Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Voyagez au cœur des saveurs méditerranéennes avec ce thon en sauce épicée, parfumé aux herbes et au brandy flambé pour une explosion de goût. Thon À La Méditerranéenne Thon À La Méditerranéenne (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg de thon Albacore (ici...
Savourer l'harmonie de saveurs des poivrons rôtis et de la Mozzarella fondante. Salade De Poivrons À La Mozzarella Salade De Poivrons À La Mozzarella (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 boule Mozzarella Fiore Di Latte 4 petites boules de Mozzarella (bocconcini)...
Découvrez l'harmonie parfaite entre ces Filets de Perche dorés et leur sauce au Champagne, relevée d'une touche d'agrumes. Filets De Perche Sauce Au Champagne Filets De Perche Sauce Au Champagne (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de filets de perche...
Dégustez un bar grillé accompagné de Saint-Jacques dorées, sublimés par une sauce aux agrumes. Bar Grillé Sur Peau Endive Fenouil Sauce Aux Agrumes Bar Grillé Sur Peau Endive Fenouil Sauce Aux Agrumes (pour 5 personnes) Ingrédients : Pour le poisson :...
Laissez-vous tenter par ce cabillaud fondant, délicatement parfumé d’un condiment maison aux saveurs méditerranéennes, et savourez les dernières tomates de la saison. Cabillaud Au Four Sur Lit De Tomates Et Pommes De Terre Cabillaud Au Four Sur Lit De...
Savourez ce saumon en croûte, une recette simple et délicieuse qui fera sensation à chaque repas. Saumon En Croûte Saumon En Croûte (pour 6-8 personnes en plat principal) Ingrédients : Pour le saumon en croûte : 2 filets royal de saumon ou suprême (en...
Découvrez ces tortelloni maison aux épinards et à la ricotta, accompagnés d’une sauce veloutée au vin rouge et gorgonzola qui éveillera vos sens. Tortelloni Aux Épinards Et A La Ricotta Sauce Vin Rouge Gorgonzola Tortelloni Aux Épinards Et A La Ricotta...
Invitez la convivialité à votre table avec cette choucroute revisitée, enrichie de bolets et de choux rouges. Choucroute Aux Bolets Et Aux Choux Rouges Choucroute Aux Bolets Et Aux Choux Rouges (pour 12 personnes) Ingrédients : 500 gr de choucroute cuite...
Ce parmentier met en scène des ingrédients aux teintes magnifiques, la courge musquée et les pommes de terre bleues de Saint-Gall créent un véritable festival de couleurs et de goûts. Parmentier De Canard-Bleues De Saint-Gall Et Courge Musquée Parmentier...
Laissez-vous tenter par des Seiches à la Plancha grillées et fondantes accompagnées d'une Sauce Piquante aux Olives Noires. Une recette facile et savoureuse pour un voyage culinaire en Méditerranée. Seiches À La Plancha Et À La Sauce Piquante Aux Olives...
Découvrez ce cassoulet traditionnel riche et généreux en viandes fondantes et en haricots mijotés, un plat préparé longuement pour un plaisir authentique ! Le Cassoulet Le Cassoulet (pour 8 personnes) Ingrédients : 650 gr env. de haricots blancs 4 saucisses...
Offrez-vous une immersion dans la cuisine polonaise avec ces ravioli faits maison, alliant simplicité et générosité. Pierogi À La Viande De Boeuf Pierogi À La Viande De Boeuf "Swiety Jacek z pierogami!" ou "Sapristi!" (pour 5 personnes ou 20 pierogi environ)...
Transformez vos coings en une douceur incontournable ! Avec un peu de patience, réalisez cette pâte qui ravira petits et grands. Pâte De Coing Pâte De Coing (pour env. une boîte de plus de 1 kg) Ingrédients : 1 kilo de coings Sucre cristallisé (même poids...
Découvrez ces croquettes croustillantes où le Vacherin Fribourgeois AOP fond délicieusement, sublimé par la saveur intense du jambon cru des Grisons. Croquettes Au Vacherin Fribourgeois Et Jambon Cru Grisons Croquettes Au Vacherin Fribourgeois Et Jambon...
Succombez à la tentation d’une côte de bœuf juteuse, accompagnée d’une sauce au poivre riche en arômes. Côte De Boeuf Au Barbecue Sauce Au Poivre (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 côte de bœuf (1,5 kg env.) 1 mélange de 5 baies ou poivres en grains 1...
Sublimez vos papilles gustatives avec ce plat raffiné de Carrelet au Court-Bouillon et Sa Sauce, une symphonie de saveurs délicates qui ravira vos convives. Carrelet Au Court-Bouillon Et Sa Sauce Carrelet Au Court-Bouillon Et Sa Sauce (pour 4 personnes)...
Régalez vos papilles avec un Filet Mignon Farci au Cheddar Coulant et Pommes de Terre Sautées. Une recette facile pour un plat réconfortant et gourmand. Filet Mignon Farci Au Coulant De Cheddar Et Pommes De Terre Sautées Filet Mignon Farci Au Coulant...
Un poisson délicieusement préparé, parfait pour ravir vos invités autour d’un bon repas. Bar Rôti Sauce Champagne À L'Orange Riz Edamame Bar Rôti Sauce Champagne À L'Orange Riz Edamame (pour 4 personnes) Ingrédients : • 4 bars ou loups de mer • 4 branches...
Laissez-vous séduire par les saveurs méditerranéennes avec cette moussaka fondante. Moussaka Moussaka (pour 6 personnes) Ingrédients : 4 aubergines (selon taille) 700 gr de viande hachée (agneau épaule ou un mélange porc-bœuf) 700 gr de passata de tomate...
Magret de Canard Sauce au Thé Noir Nouilles Mie Sautées (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 beaux magrets de canard (350 gr à 400 gr) Pour la sauce au thé noir : 22 gr de thé noir Bai Lin Gong Fu chez ThéCalin 1 càs soupe de miel crémeux Quelques branches...
Mijotée avec amour, cette sauce ragù alla bolognese est la clé pour transformer de simples pâtes en un festin. Spaghetti Al Ragù-Spaghetti Sauce Bolognaise Spaghetti Al Ragù- Spaghetti Sauce Bolognaise (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : Pour...
Savourez l’alliance gourmande entre les textures délicates des Saint-Jacques et le caractère des chanterelles. Cassolette De Noix De Saint Jacques Et De Chanterelles Cassolette De Noix De Saint Jacques Et De Chanterelles (pour 2 personnes) Ingrédients...
Plongez et découvrez cette Cassolette De La Mer Au Safran, un mariage parfait de poissons et de crustacés, dans une sauce parfumée. Cassolette De La Mer Au Safran Cassolette de la Mer au Safran Baudroie, Cabillaud, St. Jacques et Vongole Verace (pour...
Éveillez vos papilles avec cette daurade façon thaï, un festival de saveurs exotiques où le tamarin et les légumes croquants se rencontrent Daurade Façon Thaï Sauce Au Tamarin Daurade Façon Thaï Sauce Au Tamarin (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 daurades...
Le secret d’une bonne sauce : Une longue cuisson pour une viande qui se défait à la fourchette et une sauce onctueuse. Ragù Alla Bolognese-Ragoût À La Bolognaise-Sauce Bolognaise Ragù Alla Bolognese-Ragoût À La Bolognaise-Sauce Bolognaise (pour 4-5 personnes)...
