Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Découvrez une confiture maison riche en saveurs, parfaite pour accompagner vos matins ou agrémenter vos desserts. Confiture De Pruneaux Badiane Et Noix Confiture De Pruneaux Badiane Et Noix (pour 4 pots de 230 ml) Ingrédients : 800 gr de pruneaux 500...
Une recette gourmande où l’agneau, le Pinot Noir et les chanterelles créent une harmonie de saveurs pour un dîner inoubliable. Côtelettes D'Agneau Au Pinot Noir Et Chanterelles Côtelettes D'Agneau Au Pinot Noir Et Chanterelles Pommes De Terre Sautées...
Laissez-vous séduire par ces truffes au chocolat, à la texture fondante et au cœur moelleux, disponibles en plusieurs versions gourmandes. Truffes Au Chocolat Truffes Au Chocolat (pour 50 truffes environ) Ingrédients : 400 gr de chocolat noir 70% 2,5...
Le secret de ce plat ? Une sauce au vin cuit savoureuse qui enrobe des jarrets de porc parfaitement dorés et caramélisés. Jarret De Porc Caramélisé Sauce Au Vin Cuit Jarret De Porc Caramélisé Sauce Au Vin Cuit (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 jarrets...
Couscous Royal (pour env. 12 personnes) Ingrédients : 1 kg de couscous (grain moyen) 1 kg d'épaule d'agneau (avec l'os) 1 kg de viande hachée de bœuf et de veau 10 cuisses de poulet entières 20 merguez 2 oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 càs...
Savourez l'authenticité des gnocchis faits maison, mêlant la douceur des pommes de terre à la richesse des cèpes. Gnocchi Aux Cèpes Sauge Et Thym Gnocchi Aux Cèpes Sauge Et Thym (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour la pâte à gnocchi : 500 gr de pommes...
Découvrez ce gratin fondant et savoureux, parfait pour une cuisine anti-gaspi pleine de goût ! Gratin Aubergine Courgette Champignon Gratin Aubergines Courgettes Champignons (pour 4 personnes) Ingrédients : 250 gr env. de chair d'aubergine (congelée)...
Régalez-vous avec ce plat généreux et savoureux, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Tagliatelles Au Poulet Et Aux Morilles Tagliatelles Au Poulet Et Aux Morilles (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 40 gr env. de morilles déshydratées...
Invitez la gourmandise à votre table avec ce feuilleté généreux à la saucisse de Morteau, parfait pour les moments festifs ou les buffets. Saucisse De Morteau Feuilletée Au Roulé Aux Fines Herbes Saucisse De Morteau Feuilletée Au Roulé Aux Fines Herbes...
Découvrez la recette de la Zarzuela, un plat de poisson et fruits de mer savoureux et convivial, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Zarzuela Zarzuela-Sarsuela (pour 8 personnes) Ingrédients : 1 kg de saumon frais 1 kg de cabillaud 1 kg de seiches...
Réalisez un pot-au-feu familial, avec une cuisson lente pour une viande tendre et un bouillon parfumé, parfait pour partager un moment chaleureux autour de la table. Pot Au Feu Pot Au Feu (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : • 800 gr à 1 kg de bœuf (paleron,...
Tourte de Canette au Chou (pour 4 ou 6 personnes) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée 6 cuisses de canette ½ chou frisé ½ poivron rouge 2 gousses d'ail 1 marmite de bouillon de volaille 2 dl de vin blanc (ici Gewurztraminer) 2 dl de crème 1 noisette...
Découvrez la recette du limoncello maison, une liqueur italienne à préparer et à savourer. Limoncello Limoncello (pour 4 bouteilles de 4 dl et une 5ᵉ remplie avec environ 2 dl) Ingrédients : 10 citrons (ici Amalfi) 1 litre d'alcool fin à 96°vol. (de cuisine)...
Avec des coquilles pour un peu de style ou un gratin généreux, cette recette saura régaler tout le monde, peu importe la forme. Coquilles Saint-Jacques Et Crevettes Gratinées Coquilles Saint Jacques Gratinées (pour 8 coquilles ou 1 plat à gratiner) Ingrédients...
Laissez-vous séduire par ce cervelas garni, pour savourer une alliance délicate de saveurs et de textures. Cervelas Garnis Cervelas Garnis (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 cervelas 2 œufs 2 petites patates 2 cornichons 1 branche de thym 1 sauce mayonnaise...
Découvrez l'harmonie parfaite entre tomates farcies pleines de saveurs et couscous épicé, pour un repas qui réveille les papilles ! Tomates Farcies Épicées Sur Couscous Tomates Farcies Épicées Sur Couscous (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 tomates (gros...
Savourez chaque bouchée de ce carré d'agneau croustillant et gourmand, sublimé par des épices. Carré D'Agneau Croustillant Et Épicé Carré D'Agneau Croustillant Et Épicé (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 carré (rack) d'agneau (8 côtes 500 gr) Pro Montagna...
Ce chapon savoureux, accompagné de morilles et d'un gratin de bettes crémeux, est parfait pour un repas gourmand de Noël. Chapon Aux Morilles Et Gratin De Bettes Chapon Aux Morilles Et Gratin De Bettes (pour 6 personnes) Ingrédients : • 1 chapon (env.3kg)...
Laissez-vous tenter par le mariage parfait du bœuf haché et des poivrons rouges, une symphonie de goûts qui ravira vos papilles. Poivrons Farcis Au Boeuf Poivrons Farcis Au Bœuf (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : 4 ou 5 poivrons rouges 500 gr de viande...
Laissez-vous séduire par cette langouste nappée de sauce au Gewurztraminer, un plat d'exception qui fera briller vos repas festifs. Langouste Sauce Au Gewurztraminer Langouste Sauce Au Gewurztraminer (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 queues de langouste...
Éveillez vos papilles avec ce plat savoureux, où chaque élément est soigneusement orchestré pour offrir une expérience gustative inoubliable. Carré Ou Rack d'Agneau En Croûte-Risotto Au Safran-Tomates Au Four Carré Ou Rack d'Agneau En Croûte Risotto au...
Dégustez un plat coloré, facile à préparer, qui marie la chaleur du curry à la fraîcheur du citron vert. Poulet Au Curry Ananas Et Citron Vert Poulet Au Curry Ananas Et Citron Vert (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le poulet : 4 ou 5 blancs de poulet...
Régalez-vous avec ce rumsteak accompagné d'une sauce au vin rouge et d'une écrasée de pommes de terre qui réchauffe le cœur. Rumsteak Et Miroir Au Vin Rouge Avec Écrasée De Pommes De Terre Rumsteak Et Miroir Au Vin Rouge Avec Écrasée De Pommes De Terre...
Sublimez vos repas de fête avec ce foie gras mi-cuit maison, à la texture fondante et aux arômes délicatement relevés. Foie Gras Mi Cuit En Ballotine Foie Gras Mi Cuit En Ballotine Ingrédients : 1 foie gras cru de canard de 500 à 600 gr 1 bonne càs de...
Savourez ce délice réconfortant où le croquant du pain rencontre la douceur de la courge et la richesse des œufs ! Toasts Aux Champignons, Courge Et Œufs Toasts Aux Champignons, Courge Et Œufs (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 œufs 300 gr de champignons...
