Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Osez des brochettes fondantes relevées au curry vert, à partager entre amis ou en famille. Brochettes De Boeuf Au Curry Vert-Salade De Tomates Et De Poivrons Brochettes De Boeuf Au Curry Vert Salade De Tomates Et De Poivrons (pour 6 personnes) Ingrédients...
Réveillez vos papilles avec ces Vongoles Piquantes Aux Poivrons Rouges, une entrée audacieuse pour des moments gourmands inoubliables ! Vongoles Piquantes Aux Poivrons Rouges Vongoles Piquantes Aux Poivrons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 kg...
Laissez-vous tenter par un mariage de saveurs audacieux : le curry, l'agneau et les légumes de saison. Carré D'Agneau Beurre Curry Poêlée Chanterelles-Choux Carré D'Agneau Beurre Curry Poêlée Chanterelles-Choux (pour 6 personnes) Ingrédients : 3 carrés...
Découvrez ce voyage gourmand au cœur de la forêt avec ces tagliatelles aux chanterelles, baignées dans une sauce onctueuse et relevées d'une touche de parmesan. Tagliatelles Aux Chanterelles Tagliatelles Aux Chanterelles (pour 2 personnes) Ingrédients...
Cette entrée légère et pleine de fraîcheur vous séduira par la douceur des noix de Saint-Jacques, l'intensité du vinaigre de Xérès et l'arôme des noisettes grillées. Noix De Saint-Jacques Snackées À l'Huile D'Olive Et Vinaigre De Xérès Noix De Saint-Jacques...
Préparez des blinis légers et aérés, parfaits pour un apéritif ou un buffet gourmand. Leur texture moelleuse et leur saveur délicate feront sensation à chaque bouchée. Blinis Blinis (pour une cinquantaine de blinis) Ingrédients : 500 gr de farine blanche...
Chaud devant ! Tortilla moelleuse, chèvre fondant et coppa croustillante... un délice tout chaud pour toutes les occasions. Tortilla De Patates Fourrée De Tomme De Chèvre Et De Coppa Tortilla De Patates Fourrée De Tomme De Chèvre Et De Coppa (pour 2 tortillas...
Réveillez vos papilles avec ce magret de canard juteux, ces légumes grillés à la plancha et une sauce riche en nuances sucrées et épicées. Magret De Canard Courgettes Et Pommes De Terre À La Plancha Magret De Canard Courgettes Et Pommes De Terre À La...
Laissez-vous séduire par la douceur de la morcilla de Baza, sublimée par des oignons caramélisés et des pommes de terre dorées ! Boudin Aux Oignons Et Patates Sautées Boudin Aux Oignons Et Patates Sautées Morcilla De Baza (pour 4 personnes) Ingrédients...
Envie d'un plat savoureux et à la fois simple à réaliser ? Ce Filet de Saumon Sauce aux Poivres Exotiques et Poêlée de Légumes est fait pour vous ! Filet De Saumon Sauce Aux Poivres et Baies Exotiques Filet De Saumon Sauce Aux Poivres Et Baies Exotiques...
Faites le plein de croustillant et de saveurs avec ces Pimientos de Padrón en tempoura, la star de vos soirées tapas ! Tempoura De Pimientos De Padrón Tempoura De Pimientos De Padrón (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de Pimientos de Padrón (doux)...
Laissez-vous emporter par une expérience culinaire qui marie parfaitement des saveurs profondes et délicates. Duo De Canard Magret Et Cuisse Farcie Sauce Cerise Duo De Canard Magret Et Cuisse Farcie Sauce Cerise (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 cuisses...
Laissez-vous surprendre par cette tatin de poire au vin cuit : une délicieuse réinterprétation d'un classique, où chaque bouchée révèle des saveurs riches et complexes ! Tatin De Poire Au Vin Cuit Où À La Raisinée Tatin De Poire Au Vin Cuit Où À La Raisinée...
Foie Gras Poêlé Sur Crème D'Asperges Des Sables Des Landes (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 escalopes de foie gras (ici de canard) 1 càs de farine 1 bouchon d'Armagnac Fleur de sel et poivre du moulin Pour la crème et les pointes d'asperges : 500 gr...
Laissez-vous séduire par cette sauce à l'ail noir, à la fois douce et délicatement parfumée, se mariant à merveille avec ce bar pour ravir les palais des plus fins gourmets. Bar Ou Loup Au Four Sauce À L'Ail Noir Bar Ou Loup Au Four Sauce À L'Ail Noir...
Plongez dans cette recette pleine de découvertes avec un saumon grillé délicatement parfumé, une mousse au Comté et morilles, et des pommes de terre persillées dorées. Saumon Grillé Espuma Au Comté Et Aux Morilles Saumon Grillé Espuma Au Comté Et Aux...
Offrez à vos invités des bouchées légères et savoureuses, une véritable surprise gustative pour démarrer l'apéritif en beauté. Bouchées De St. Jacques À La Crème De Mangue Pimentée Bouchées De St. Jacques À La Crème De Mangue Pimentée (pour 20 bouchées)...
Laissez-vous séduire par les saveurs du Sud-Ouest avec ce magret de canard aux raisins noirs et à l'armagnac. Magret De Canard Et Raisins Noirs À L'Armagnac Magret De Canard Et Raisins Noirs À L'Armagnac Pommes De Terre À La Landaise (pour 5 à 6 personnes)...
Préparez un blanc de poulet tendre et des champignons dans une sauce Madère pleine de saveurs, avec un riz simple mais délicieux. Un plat fait pour se régaler. Blanc De Poulet Aux Champignons À La Sauce Madère Et Riz Blanc De Poulet Aux Champignons À...
Succès garanti avec cette recette de Calamars à la Plancha, tendres et parfumés à l'ail, persil et citron. Parfaite pour un repas léger et savoureux, prête en 30 minutes. Calamars À La Plancha À L'Ail Persil Et Citron Calamars À La Plancha À L'Ail Persil...
Un plat familial réconfortant et savoureux, parfait pour un repas convivial. Moussaka (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr d'agneau haché (dans l'épaule) 800 gr tomates pelées en dés avec leur jus (ou de la passata) 150 gr de fromage de brebis frais...
Découvrez une recette de Risotto au Safran facile à réaliser et incroyablement délicieuse. Ce plat onctueux et parfumé est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Risotto Au Safran Risotto Au Safran (pour 4 personnes) Ingrédients : 500...
Envie d'une entrée originale et facile à préparer ? Optez pour ces bonbons au chèvre frais et leur salade aux lardons, un véritable délice pour vos papilles. Bonbons Au Chèvre Frais Et Salade Aux Lardons Bonbons Au Chèvre Frais Et Salade Aux Lardons (pour...
Un plat de fête pour les amateurs de gibier : ces raviolis farcis, associés à une sauce au Pinot Noir, raviront les papilles des gourmets. Ravioli Chasseurs Sauce Au Pinot Noir Ravioli Chasseurs Sauce Au Pinot Noir (pour 40 ravioli 7cm x 7cm environ)...
Découvrez un émincé de veau succulent, préparé avec des champignons et une sauce crémeuse, parfait pour un repas convivial. Émincé De Veau À La Zurichoise Émincé De Veau À La Zurichoise (pour 4 personnes) Ingrédients : 600 gr d'émincé de veau (dans la...
