Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Laissez-vous tenter par ce roulé de poulet savoureux et facile à préparer, parfait pour toute la famille. Roulé De Poulet Au Jambon-Crottin De Chavignol-Poivron Rouge Roulé De Poulet Au Jambon-Crottin De Chavignol-Poivron Rouge (pour 4 personnes) Ingrédients...
Découvrez la Flammekueche traditionnelle, une spécialité alsacienne avec sa pâte fine, garnie de crème fraîche, lardons et oignons, idéale pour un repas convivial. Flammekueche Flammekueche (pour une plaque de 28 x40cm) Ingrédients : 150-200 gr de lard...
Laissez-vous séduire par ce rôti de porc à la cuisson douce, accompagné d'une sauce à la pulpe de tomates, agrémentée d'ail et de romarin. Rôti De Porc Basse Température Sauce À La Pulpe De Tomates Rôti De Porc Basse Température Sauce À La Pulpe De Tomates...
Un plat de fête où les crustacés s’accompagnent d’une sauce au champagne et à l’orange, créant un bel équilibre de saveurs. Homard Et Langoustines Sauce Champagne Orange Homard Et Langoustines Sauce Champagne Orange (pour 2 personnes) Ingrédients : 2...
Laissez-vous tenter par ces tartelettes poireaux-crevettes, parfaites pour toutes les occasions gourmandes. Tartelettes Poireaux-Crevettes Tartelettes Poireaux-Crevettes (pour 12 tartelettes) Ingrédients : 2 poireaux 12 petites abaisses de pâte brisée...
Plongez dans l'univers gourmand de cette soupe de calamars, où chaque cuillerée révèle l'harmonie parfaite entre la mer et le jardin, créant une expérience culinaire à la fois simple et pleine de plaisir. Soupe De Calamars Soupe De Calamars (pour 6 à...
Réalisez un chutney maison qui met en valeur la mangue et le piment vert dans un condiment parfait pour vos apéritifs ou plats épicés. Chutney Mangue Et Piments Verts Chutney Mangue Et Piments Verts (pour 1 pot de 1 litre) Ingrédients : 1 mangue 2 ou...
Plongez dans les saveurs authentiques de ce feuilleté gourmand, avec ses notes boisées de champignons et son bœuf juteux. Filet De Boeuf Feuilleté Aux Chanterelles Filet De Bœuf Feuilleté Aux Chanterelles (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 morceau de...
Enfilez votre tablier et régalez-vous avec ces feuilletés de boudin aux pommes, une entrée pleine de saveurs et de simplicité. Feuilletés De Boudin Aux Pommes Feuilletés De Boudin Aux Pommes (pour 6 personnes) Ingrédients : 250 gr de boudin aux oignons...
Savourez l'alliance parfaite entre la douceur des poires et le caractère de la Fourme D'Ambert, un délice à déguster chaud ! Poire À La Fourme D'Ambert Fondante Aux Noix Et Miel Poire À La Fourme D'Ambert Fondante Aux Noix Et Miel (pour 2 personnes) Ingrédients...
Découvrez des Filets Mignons tendres et juteux, parfumés aux herbes accompagnés de champignons de Paris grillés, un plat idéal pour une tablée gourmande. Filets Mignons Aux Herbes Et Champignons De Paris À La Plancha Filets Mignons Aux Herbes Et Champignons...
Une explosion de saveurs inattendues dans chaque bouchée, parfaite pour un moment de pure gourmandise. Poire Gratinée Au Roquefort Et Au Jambon De Bayonne Poire Gratinée Au Roquefort Et Au Jambon De Bayonne (pour 1 ou 2 personnes, selon entrée ou plat)...
Célébrez l'été avec notre salade de crevettes et thon en sauce cocktail, un mélange parfait de fraîcheur et de gourmandise. Salade De Crevettes Au Thon En Sauce Cocktail Salade De Crevettes Au Thon En Sauce Cocktail (pour 4 personnes) Ingrédients : 600...
Éveillez vos sens avec ce filet mignon aux notes de Riesling et crème, où les champignons et oignons rôtis s’accordent parfaitement avec la touche acidulée du zeste de lime. Une recette aussi délicieuse qu’harmonieuse. Filet Mignon Sauce Riesling Et Crème Filet...
Plongez dans la gourmandise avec ces homards grillés au cognac, parfumés au thym et délicatement poivrés. Une entrée pleine de saveurs à savourer sans modération. Homards Grillés Flambés Au Cognac Homards Grillés Flambés Au Cognac (pour 2 personnes) Ingrédients...
Savourez des côtelettes tendres et juteuses, mijotées dans une sauce tomate parfumée, accompagnées de pâtes rigate al dente, idéal pour un moment familial partagé. Côtelettes En Cocotte À La Sauce Tomate Et Pipe Rigate Côtelettes En Cocotte À La Sauce...
Rassemblez vos proches autour d'une carbonara à l'italienne, riche en goût et pleine de convivialité. Spaghetti Carbonara A La Romana Spaghetti Carbonara A La Romana (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients : 1 kg de spaghetti (Barilla n°5) 500 gr de pancetta...
Panna Cotta Aux Fraises Succombez à la tentation d'une Panna Cotta aux Fraises, où la fraîcheur des fruits rencontre la richesse d'une crème délicatement parfumée à la vanille. Panna Cotta Aux Fraises (pour 4 pots de 230 ml) Ingrédients : 500 ml de crème...
Un plat familial gourmand et réconfortant avec ce plat gratiné d'aubergines fondantes, de la viande hachée savoureuse et une béchamel onctueuse. Aubergines Au Bœuf Gratinées (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 ou 2 aubergines (selon taille) 500 gr de bœuf...
Des quesadillas garnies de crevettes sautées aux poivrons, oignons, épices et fromage, pour un apéro-dînatoire, des tapas ou un plat principal léger et savoureux. Facile à préparer et personnalisable selon vos goûts. Quesadillas Aux Crevettes Quesadillas...
Éveillez vos sens avec cette bisque exquise et ses crevettes croustillantes, un délice rafraîchissant pour les chaudes journées d'été. Bisque Estivale Aux Crevettes Croustillantes Bisque Estivale Aux Crevettes Croustillantes (pour 5 personnes) Ingrédients...
Savourez ce mélange de traditions et de découvertes avec des jarrets de porc à la bière et des lentilles aux chanterelles, pour un repas chaleureux aux arômes subtils. Jarrets De Porc À La Bière Sur Lentilles Aux Chanterelles Jarrets De Porc À La Bière...
Pour une galette des rois plus gourmande, le beurre de caramel salé s’invite et transforme chaque bouchée en une explosion de saveurs. Galette Des Rois Au Beurre De Caramel Salé Galette Des Rois Au Beurre De Caramel Salé (pour 6 personnes) Ingrédients...
Salade À L'Orange Et Au Cabillaud Salade À L'Orange Et Au Cabillaud Remojón andaluz o ensalada de bacalao y naranja (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 oranges 240 gr de dos de cabillaud (ou de morue dessalée) 1 oignon rouge nouveau avec sa tige verte...
Salade De Poulpe Au Fenouil Poivron Carotte Et Oignon Nouveau (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 poulpe (1,100 kg env.) congelé 1 fenouil 1 ou 2 poivrons rouge (selon taille) 1 carotte 1 ou 2 oignons nouveaux (selon taille) 1 branche de thym 1 bouquet...
