Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Redécouvrez la traditionnelle tarte aux pruneaux du Jeûne Fédéral, avec une touche d'orange et d'amandes effilées pour encore plus de gourmandise. Tarte Aux Pruneaux Tarte Aux Pruneaux (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 abaisse ronde de pâte feuilletée...
Plongez dans un voyage de saveurs avec ce tajine d'agneau aux olives vertes et haricots de Soissons : une explosion d'épices, de couleurs et de textures qui enchantera vos papilles. Tajine D'Agneau Aux Olives Vertes Et Haricots de Soissons Tajine D'Agneau...
Débutez votre repas avec cette entrée de cocktail de crevettes, pleine de fraîcheur et de saveurs pour éveiller vos papilles. Cocktail De Crevettes Cocktail De Crevettes (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 crevettes cuites entière (pour le décor ou facultatif)...
Imaginez du fromage Halloumi doré à la perfection, posé sur un lit de salade croquante, le tout arrosé d'une vinaigrette acidulée... Halloumi Poêlé Sur Salade (pour 2 personnes) Ingrédients : 250 gr de Halloumi 1 poivron rôti (en bocal) 2 poignées feuilles...
Offrez à vos convives, un mélange délicat entre la truite fumée, le cresson et des perles acidulées, pour une entrée légère et pleine de caractère. Suprême De Filet De Truite Et Cresson Perles Au Balsamique Et Citron Suprême De Filet De Truite Et Cresson...
Laissez-vous séduire par l'art de la cuisson à la plancha avec cette sole délicate et ces pommes de terre savoureuses, parfumées d'un soupçon de citron et d'herbes. Sole Au Citron, Aux Herbes, Et Pommes De Terre À La Plancha Sole Au Citron, Aux Herbes,...
Savourez la délicatesse de la sole cuite à la vapeur, accompagnée de ses accents d'épices exotiques dans une recette simple et gourmande qui ravira vos sens. Filets De Sole À La Vapeur Haricots Sauce Aux Poivres Filets De Sole À La Vapeur Haricots Sauce...
Hamburger Parfumé À l'Ail Ou À l'Ail Des Ours (pour 2 personnes) Ingrédients : Pour les steaks : 360 gr de viande de bœuf hachée (ou plus selon appétit) 1/2 càc de paprika 1/2 càc de cumin en poudre 1/2 càc de coriandre en poudre 1 piment oiseaux frais...
Choucroute Aux Bolets Et Aux Choux Rouges (pour 12 personnes) Ingrédients : 500 gr de choucroute cuite 500 gr de choux rouges cuits 2,5 kg de pommes de terre 20 gr de bolets séchés 3 gousses d'ail 1 dl de vin blanc Huile d'olive Poivre Pour les viandes...
Couscous de la Mer (pour 6 personnes env.) Ingrédients : Pour les poissons : 600 gr de filets de Colin 600 gr de filet de saumon 500 gr de crevettes 2 càs de raz el hanout 2 càs de paprika 1 càs de coriandre en poudre 1 càc de cumin en poudre 1 bouquet...
Apportez une touche de caractère à votre table avec cette soupe veloutée aux légumes, relevée par la texture crémeuse du Gorgonzola. Soupe De Légumes Au Gorgonzola Soupe De Légumes Au Gorgonzola (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 navet 1/2 chou 6 pommes...
L’art de la convivialité ! Réunissez vos proches autour d’un caquelon de fondue moité-moitié, où le fromage fond et les rires s’épanouissent à chaque bouchée. Fondue Moitié-Moitié Fondue Moité-Moitié (pour 4 personnes) Ingrédients : 400 gr de Gruyère...
Ces petits paquets de foie gras et poire, légèrement dorés et parfumés aux Cinq Parfums, feront sensation à votre table. Foie Gras Et Poire En Petit Cadeau Aromatisé Aux Cinq Parfums Foie Gras Et Poire En Petit Cadeau Aromatisé Aux Cinq Parfums (pour...
Transformez vos têtes d'ail en véritables trésors culinaires avec cette méthode simple de fermentation pour obtenir un ail noir aux saveurs uniques. L'Ail Noir L'Ail Noir (pour 6 têtes d'ail) Ingrédients : 6 grosses têtes d'ail (le bulbe entier) 1 rice...
Craquez pour ces tommes vaudoises panées, où la douceur du fromage rencontre le croustillant de la panure. Parfaites avec une salade fraîche pour un repas léger et savoureux ! Tommes Vaudoises Panées Tommes Vaudoises Panées (pour 4 personnes) Ingrédients...
Sublimez votre repas avec cette alliance gourmande de porc fumé, de chou rouge et de pommes ! Cou De Porc Fumé Au Chou Rouge Et Pommes Cou De Porc Fumé Au Chou Rouge Et Pommes (pour 4 personnes) Ingrédients : • 2 morceaux de cous de porc fumé d'env. 260...
Savourez l'authenticité suisse romande avec ces tartelettes Carac, préparées avec une ganache riche en chocolat, décorées d'un glaçage créatif, pour une touche de douceur qui fera fondre votre cœur. Carac Carac (pour 24 tartelettes) Ingrédients : 24 fonds...
Réveillez vos envies sucrées avec une tarte pâtissière brûlée, une douceur à savourer sans modération. Tarte Pâtissière Brûlée Tarte pâtissière brûlée (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée ronde 1 jaune d’œuf 100 g de lait 100...
Découvrez la saveur méditerranéenne authentique avec ce poulpe tendre, grillé à la perfection et rehaussé d'herbes fraîches. Poulpe À La Plancha Ail Persil Basilic Huile D'Olive Poulpe À La Plancha Ail Persil Basilic Huile D'Olive (pour 4 personnes) Ingrédients...
Ajoutez une touche de fraîcheur à votre table avec ces asperges blanches au jambon de campagne et sauce hollandaise. Asperges Blanches Au Jambon de Campagne Sauce Hollandaise Asperges Blanches Au Jambon De Campagne Sauce Hollandaise (pour 4 personnes)...
Appréciez cette recette simple mais gourmande, où le mariage de farine et semoule de maïs offre un croustillant irrésistible sur des morceaux de poisson parfaitement marinés. Poissons Frits Marinés Poissons Frits Marinés (pour 4 personnes) Ingrédients...
Petits Pâtés en Croûte (pour 12 petits pâtés) Ingrédients : 300 gr de viande de veau 200 gr de chair à saucisse 200 gr de carré de porc fumé 200 gr de lardons 3 œufs 2 oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet de basilic, de sauge, de persil 1 dl de vin blanc...
Découvrez les saveurs d'automne avec ce crumble à la courge et au parmesan, rehaussé de noisettes croustillantes, parfait en entrée ou en accompagnement. Crumble À La Courge-Noisette Et Parmesan Crumble à la courge noisette et parmesan (pour 6 personnes)...
Envie d'un régal kiffant pour combler vos envies de gourmandise ? Laissez-vous tenter par cette baguette croustillante, dont le mariage parfait du fromage fondant et du chorizo épicé réveillera vos papilles ! Baguette Croustillante Au Fromage Chaud Et...
Laissez-vous tenter par ce cabillaud en papillote, un plat simple et savoureux qui met en valeur les saveurs délicates du poisson, des asperges et des tomates séchées. Cabillaud En Papillote Aux Asperges Et Tomates Séchées (pour 2 personnes) Ingrédients...
