Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Découvrez le Salmorejo Cordobes : une explosion de saveurs andalouses dans une soupe froide rafraîchissante. Salmorejo Cordobes Salmorejo Cordobes (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 kg de tomates (mûres) 200 gr de pain (si possible de la veille) 1 ou...
Lire la suiteInspiré par la tradition culinaire andalouse, ce Gaspacho Andalou célèbre l'héritage riche et les saveurs ensoleillées du sud de l'Espagne. Cette recette ancestrale, servie glacée pour rafraîchir lors des chaudes journées estivales, allie simplicité et...
Lire la suiteSavourez une crème de courgette onctueuse et réconfortante, parfaite pour un repas léger ou une entrée raffinée. Crème De Courgette Crème De Courgette (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 courgettes 1 échalote 1 gousse d'ail 1 bouillon marmite de poule...
Lire la suiteUne mousse d'asperges vertes, douce et crémeuse, pour éveiller vos papilles en toute simplicité. Mousseline D'Asperges Vertes Mousseline D'Asperges Vertes (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 10 asperges vertes 2 pommes de terre 2 feuilles d'ail des ours...
Lire la suiteSavourez le printemps avec cette crème d'asperges vertes onctueuse et parfumée, rehaussée d'une touche de fromage frais et d'herbes fraîches. Parfaite comme entrée légère ou plat végétarien, cette recette est simple à réaliser et pleine de saveurs. Crème...
Lire la suiteSoupe De Coques Et De Joues De Lotte Soupe De Coques Et De Joues De Lotte (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 kg de coques 300 à 400 gr de joue de lotte (appelée aussi baudroie) 250 gr de petites crevettes crues décortiquées 1 poignée de tomates cerise...
Lire la suiteCe Potage Épicé De Pois Chiche Au Chorizo est une recette facile et rapide à préparer, parfaite pour un repas réconfortant. Potage Épicé De Pois Chiche Au Chorizo Potage Épicé De Pois Chiche Au Chorizo (pour 2 personnes) Ingrédients : 250 gr de pois chiches...
Lire la suiteCette soupe aux légumes est un vrai câlin pour l'âme : simple, nourrissante et pleine de goût ! Soupe Aux Légumes Soupe Aux Légumes (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 poireau 1 morceau de céleri rave 1 morceau de chou 1 carotte 2 pommes de terre 2 tiges...
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