750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

soupes

Gazpachuelo de Málaga

Gazpachuelo de Málaga

Gazpachuelo de Málaga (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 pommes de terre (de taille moyenne) 1 Sauce Mayonnaise (maison ou du commerce) 300 gr de crevettes cuites décortiquées 500 gr de cabillaud 2 gousses d'ail 1 citron 1 litre d'eau env. Quelques brins...

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Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes

Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes

Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes Potaje de Acelgas (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 botte de côtes de bettes 1 demi poulet 350 gr de lard 225 gr de chorizo entier 500 gr de pois chiche (en boîte) 1 oignon 2 à 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier...

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Soupe Asiatique Aux Crevettes Et Aux Grains de Blé Dur

Soupe Asiatique Aux Crevettes Et Aux Grains de Blé Dur

Soupe Asiatique Aux Crevettes Aux Grains de Blé Dur (pour 2 personnes) Ingrédients : 20 env. crevettes crues décortiquées (plus ou moins selon taille, ici de petite taille) 100-150 gr env. de grains de blé dur (Ebly) (selon appétit) 1 petite carotte 80-100...

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Potage De Pommes De Terre - Pois Chiche Au Chorizo 

Potage De Pommes De Terre - Pois Chiche Au Chorizo 

Potage De Pommes De Terre - Pois Chiche Au Chorizo (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg de pommes de terre (à chairs farineuses genre bintje) 4 petits chorizos (env. 250 gr) 250 gr de pois chiche cuits en boîte 1 ou 2 feuilles de laurier 1 marmite de...

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Velouté de Poireaux à la Crème

Velouté de Poireaux à la Crème

Velouté de Poireaux à la Crème (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 verts de poireaux (ou 2 poireaux entiers) 1 gousse d'ail 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 1 grosse pomme de terre (ou 2 petites) 1 bouquet de ciboulette 1 lt d'eau environ (à hauteur)...

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Soupe De Poisson, Baudroie, Crevettes Et Moules Au Lait De Coco

Soupe De Poisson, Baudroie, Crevettes Et Moules Au Lait De Coco

Soupe De Poisson, Baudroie, Crevettes Et Moules Au Lait De Coco (pour 6 personnes) Ingrédients: 600 gr de filet de lotte 500 gr de moules bouchot 500 gr de petites crevettes décortiquées 1 bouquet de thym et de basilic 150 gr de petits pois (ici congelé)...

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Cazuela de Fideos a la Malagueña

Cazuela de Fideos a la Malagueña

Cazuela de Fideos a la Malagueña Soupe de Vermicelles de Màlaga (pour 5 personnes) Ingrédients : 300 gr de petites palourdes ou vongoles 250 gr de petites crevettes décortiquées 200 gr de vermicelles (à peu près deux poignées) 4 pommes de terre 1 poivron...

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Soupe à l'Indienne

Soupe à l'Indienne

Soupe à l'Indienne (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 gros blanc de poulet (facultatif) 1/2 chou-fleur 1 courgette 4 pommes de terre (petites) 2 oignons 4 gousses d’ail 1 petit morceau de gingembre 1 càc de curcuma 1 càc de curry 1 bouquet de coriandre...

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