Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Une mousse d'asperges vertes, douce et crémeuse, pour éveiller vos papilles en toute simplicité. Mousseline D'Asperges Vertes Mousseline D'Asperges Vertes (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 10 asperges vertes 2 pommes de terre 2 feuilles d'ail des ours...
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Soupe De Coques Et De Joues De Lotte Soupe De Coques Et De Joues De Lotte (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 kg de coques 300 à 400 gr de joue de lotte (appelée aussi baudroie) 250 gr de petites crevettes crues décortiquées 1 poignée de tomates cerise...
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Pour un dîner sans prise de tête, optez pour ce bouillon de bœuf express aux farfalles simple et rapide à préparer ! Bouillon De Boeuf Express Aux Farfalles Bouillon De Bœuf Express Aux Farfalles (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 tasse de farfalles (60-70...
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Bouillon Thaï Aux Crevettes (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites décortiquées 1 morceau de gingembre 1 citron vert ou lime 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic thaï 1 bouquet de coriandre 1 piment oiseau 1 bâton de citronnelle 1...
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Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes Potaje De Acelgas (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 botte de côtes de bettes 1 demi poulet 350 gr de lard 225 gr de chorizo entier 500 gr de pois chiche (en boîte) 1...
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Soupe Asiatique Aux Crevettes Aux Grains de Blé Dur (pour 2 personnes) Ingrédients : 20 env. crevettes crues décortiquées (plus ou moins selon taille, ici de petite taille) 100-150 gr env. de grains de blé dur (Ebly) (selon appétit) 1 petite carotte 80-100...
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Potage De Pommes De Terre - Pois Chiche Au Chorizo Potage De Pommes De Terre - Pois Chiche Au Chorizo (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg de pommes de terre (à chairs farineuses genre bintje) 4 petits chorizos (env. 250 gr) 250 gr de pois chiche cuits...
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Soupe à l'Indienne (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 gros blanc de poulet (facultatif) 1/2 chou-fleur 1 courgette 4 pommes de terre (petites) 2 oignons 4 gousses d’ail 1 petit morceau de gingembre 1 càc de curcuma 1 càc de curry 1 bouquet de coriandre...
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