Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Découvrez un jeu de sensations et de texture entre le cru, le chaud, le croustillant, l’acide et le fondant. Tartare De Veau Tartare de Veau (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le tartare de veau : 640 gr de noix de veau (j'ai compté 160 gr par personne)...
Lire la suiteDécouvrez une recette de porc au caramel simple et authentique, aux saveurs aigre-douces parfaitement équilibrées. Porc Au Caramel Porc Au Caramel (pour 2 personnes) Ingrédients : 400 gr de filet de porc 1 oignon nouveau (de printemps, ciboule, cebette)...
Lire la suiteSavourez l'authenticité de la cuisine maison avec ces courgettes farcies sur leur lit de coulis de tomate. Courgettes Rondes Farcies Sur Coulis De Tomate Courgettes Rondes Farcies Sur Coulis De Tomate (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 courgettes rondes...
Lire la suiteTendre filet d'agneau accompagné de savoureux légumes de saison, parfumés aux herbes de Provence : un plat simple et délicieux qui plaira à toute la famille. Filet D'Agneau Et Petits Légumes À La Provençale Filet D'Agneau Et Petits Légumes À La Provençale...
Lire la suiteUn plat familial réconfortant et savoureux, parfait pour un repas convivial. Moussaka Moussaka (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr d'agneau haché (dans l'épaule) 800 gr tomates pelées en dés avec leur jus (ou de la passata) 150 gr de fromage de brebis...
Lire la suiteUn plat familial gourmand et réconfortant avec ce plat gratiné d'aubergines fondantes, de la viande hachée savoureuse et une béchamel onctueuse. Aubergines Au Boeuf Gratinées Aubergines Au Bœuf Gratinées (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 ou 2 aubergines...
Lire la suiteDécouvrez comment obtenir un porc ultra tendre grâce à une marinade aux agrumes et aux épices. Simple, parfumé, irrésistible. Porc Mariné Au Citron Et Aux Épices Porc Mariné Au Citron Et Aux Épices (pour 4 personnes) Ingrédients : 1,3 kg env. de viande...
Lire la suiteDécouvrez des Filets Mignons tendres et juteux, parfumés aux herbes accompagnés de champignons de Paris grillés, un plat idéal pour une tablée gourmande. Filets Mignons Aux Herbes Et Champignons De Paris À La Plancha Filets Mignons Aux Herbes Et Champignons...
Lire la suite