Filets Mignons Aux Herbes Et Champignons De Paris À La Plancha

Découvrez des Filets Mignons tendres et juteux, parfumés aux herbes accompagnés de champignons de Paris grillés, un plat idéal pour une tablée gourmande.

Régalez-vous de Filets Mignons tendres et juteux, aux herbes et cuits à la plancha avec des champignons de Paris dorés. Un plat simple et convivial, idéal pour toutes les occasions.

Difficulté : Moyenne
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min environ (selon l'épaisseur)
Total : 50 min (inclut repos)

Valeurs nutritives approximatives (par portion) :
Calories : 450 kcal
Glucides : 20 g
Lipides : 25 g
Protéines : 45 g

Accords mets et vins :
France :
Sancerre Sauvignon Blanc : Le Sauvignon Blanc de Sancerre est un choix idéal pour ce plat car il possède une acidité vive qui équilibre la richesse des filets mignons et des champignons. Ses notes d'agrumes et de groseille se marient également bien avec les herbes fraîches utilisées dans la recette.
Tavel Rosé : Le Tavel Rosé est un rosé sec et fruité qui offre une belle complexité aromatique. Ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue se marient à merveille avec les herbes, les champignons et la tendreté des filets mignons. Sa fraîcheur et sa légère acidité apportent également une touche de vivacité au plat.

Pinot Noir de Bourgogne : Le Pinot Noir de Bourgogne est un vin rouge élégant et fin qui se marie parfaitement avec les saveurs délicates des filets mignons et des champignons. Ses notes de cerise rouge, de framboise et de champignon s'harmonisent en finesse avec le plat. Sa structure fine et ses tanins soyeux complètent la tendreté de la viande.

Suisse :
Chasselas : Le Chasselas est un cépage suisse qui offre un vin blanc sec et vif, parfait pour accompagner les plats légers et délicats. Ses notes de citron vert, de pomme verte et d'amande se marient à merveille avec les saveurs des filets mignons, des champignons et des herbes fraîches.
Gamay Valais : Le Gamay est un cépage rouge qui produit des vins rosés secs et fruités, parfaits pour les apéritifs et les repas d'été. Ses notes de framboise, de fraise et d'épices se marient harmonieusement avec les herbes, les champignons et la tendresse des filets mignons. Sa fraîcheur et sa légère acidité apportent une touche de vivacité au plat.

Pinot Noir Neuchâtel : Le Pinot Noir est un cépage rouge qui produit des vins élégants et fruités, parfaits pour accompagner les viandes rouges et les plats raffinés. Ses notes de cerise noire, de prune et de sous-bois s'harmonisent en finesse avec les saveurs des filets mignons et des champignons. Sa structure fine et ses tanins soyeux complètent la tendreté de la viande.