Filets Mignons aux Champignons à la Crème

Publié le 11 Novembre 2021

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Filets Mignons aux Champignons à la Crème

(pour 6 personnes)

Ingrédients:

  • 1 kg de filets mignons de porc (ou de veau)
  • 500 gr de champignons de Paris
  • 3 dl de crème liquide
  • 2 dl de vin blanc
  • 1 noix de beurre
  • Quelques brins de persil
  • Huile de pépin de raisin
  • Sel & poivre

 

Préparation:

Commencer par faire fondre une noix de beurre dans une cocotte, ajouter un filet d'huile, puis saisir les filets mignons de tous les côtés. Les poivrer et les retirer.

Émincer les champignons, et les jeter dans la cocotte, avec un peu de persil haché, faire revenir, verser le vin blanc, laisser bien réduire.

Coucher les filets mignons sur les champignons, verser la crème dessus. Saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux durant environ 20 minutes.

Sortir la viande de la cocotte, la trancher en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur, la servir sur un plat ou plateau, recouvrir de cette sauce aux champignons de Paris.

 

Suggestion:

Vous pouvez servir ces filets mignons aux champignons à la crème avec des pâtes ou du riz.

 

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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L
Ça à l'air délicieux! J'adore cette viande car elle est très tendre. Je testerai ta recette. Bonne journée!
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G
J'adore le filet mignon.
Une belle recette
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L
Hummmmm... comme ça m'a l'air bon !
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K


Bonjour,


Je permet de venir faire un peut de pub sur votre blog :p


Vous pouvez venir voir mes recettes sur mon blog si vous le souhaitez.


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Merci !!!


PS : trés bonne recette



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L


J'ai fait mon plat en sauce de la semaine, mais j'adore le filet mignon de cochon à la crème. Ici c'est une pièce très appréciée, mon boucher en fait comme des rôtis : piquer à l'ail, fourré aux
pruneaux et bardés. Un vrai régal. 



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A


Merci Liboon, c'est une recette assez simple et rapide, et toujours appréciée ;O))


 



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L


Moi qui cherche toujours des façons de cuisiner le filet mignon, là je prend !


merci pour le partage !



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