Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Infusion de Thym, Citron & Miel Ingrédients : 1 bouquet de thym (ou thym citron) 1 citron 2 càs de miel 1 bon litre d'eau Préparation : Commencer par porter à ébullition l'eau, ajouter dans la casserole le thym, le jus de citron pressé, et le miel, remuer....
Lire la suitePour une pâte à crêpes plus légère Pour obtenir une pâte à crêpe plus légère, il suffit de remplacer le lait par de la bière, une méthode utile pour les personnes intolérantes aux lactoses. (pour un grand saladier de pâte à crêpe) Ingrédients : Pour la...
Lire la suiteMarrons Chauds Au four (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr env. de marrons (châtaignes) Eau 1 plaque à marrons pour le four avec trous ou 1 poêle à marrons 1 spray diffuseur avec eau Préparation : Commencer par mettre à tremper dans l'eau les marrons,...
Lire la suitePerles de Balsamique et de Citron (2 petits pots) Ingrédients : Pour les perles de balsamique : 1,5 dl de vinaigre balsamique 0,5 dl d'eau 2 gr d'Agar Agar 1,5 dl d'huile (pour friture) Pour la conservation: 1 dl env. d'huile d'olive Pour les perles de...
Lire la suiteGraines de Courges Grillées Ingrédients : Le s graines d'une courge évidée De la fleur de sel de Guérande ou autre sel Préparation : Commencer par bien détacher la chair et les fibres collées aux graines, les rincer. Égoutter sur un papier absorbant,...
Lire la suiteBaguettes pour enfants On trouve des baguettes pour enfants aujourd'hui dans certains shops sur le net ou même ailleurs. Mais on peut aussi en fabriquer très rapidement soi-même, même si peut-être moins attrayantes. A fin de faciliter un peu la tâche...
Lire la suiteComment Bien Conserver Les Herbes Fraîches Afin de bien préserver le plus longtemps possible vos herbes fraîches, il vous suffit simplement de les conserver dans un récipient hermétique, mais surtout en ayant au préalable humidifié un papier absorbant...
Lire la suiteGalettes de Risotto Ingrédients : Un reste de risotto (quel qu'il soit) Un cercle Une poêle Du papier sulfurisé Des sachets de congélation Huile d'olive pour la cuisson Préparation : Commencer par faire les galettes de 1 cm, en remplissant un cercle de...
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