Articles avec #trucs & astuces tag

Publié le 6 Juin 2022

Comment Bien Conserver Les Herbes Fraîches

Comment Bien Conserver Les Herbes Fraîches

Afin de bien préserver le plus longtemps possible vos herbes fraîches, il vous suffit simplement de les conserver dans un récipient hermétique, mais surtout en ayant au préalable humidifié un papier absorbant que l'on placera au-dessus de celles-ci. Puis, simplement refermer le tout avec un couvercle. Le papier humide est à renouveler fréquemment.

Bon Appétit!
Ana 

Comment Bien Conserver Les Herbes Fraîches
Comment Bien Conserver Les Herbes Fraîches

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Trucs & Astuces

Repost0

Publié le 2 Février 2022

Pour une pâte à crêpe plus légère © Ana Luthi Tous droits réservés 0002

 

Pour une pâte à crêpes plus légère

 

Pour obtenir une pâte à crêpe plus légère, il suffit de remplacer le lait par de la bière, une méthode utile pour les personnes intolérantes aux lactoses.

(pour un grand saladier de pâte à crêpe)

 

Ingrédients :
 
Pour la pâte à crêpes :
  • 4 œufs
  • 400 gr de farine
  • 2,5 dl de bière
  • 2 dl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 10 gr beurre

 

  • 1 sachet de sucre vanillé (si crêpes sucrées)

 

Préparation :
Commencer par u
ne heure avant, commencer par battre les œufs dans un saladier, y incorporer peu à peu la farine avec une pincée de sel, attention à ne pas faire de grumeaux, ajouter peu à peu  la bière, et ensuite l'eau. Fouetter jusqu'à obtenir un pâte bien homogène et bien lisse. Laisser reposer au frais.
 
Faire chauffer la poêle à crêpe, la badigeonner avec un peu de beurre, essuyer avec un papier absorbant le surplus, verser dessus à la louche une portion de pâte à crêpe. Faire tourner votre poêle dans la main afin que la préparation s'étale bien en rond sur toute la surface, poser sur le feu et attendre que les bords commencent gentiment à se décoller. Lorsqu'en  secouant le manche de votre poêle, votre crêpe glisse aisément sur la poêle, la retourner.
 
Préparer ainsi la totalité de vos crêpes, si vous le souhaitez, en les réservant sur une assiette.
 
Garnir chaque avec les ingrédients salés ou sucrés de votre choix à même la poêle chaude et la refermer.
 
Suggestions :
La quantité de la pâte à crêpe dépend de la taille de vos crêpes, mais avec ces quantités j'obtiens un gros saladier. 
 

Voir... Crêpes Salées Garnies Sans Lait ; Crêpes Caramélisée Chantilly et Chocolat ; Crêpes aux Épinards à la Crême ; Crêpes Complêtes : Oeuf-Jambon-Gruyère-Tomates Séchées ; Délices au Fromage, Jambon, Lard & Champignons

 

Pour une pâte à crêpes plus légère
Pour une pâte à crêpes plus légère
Pour une pâte à crêpes plus légère

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Trucs & Astuces, #Desserts et Fruits

Repost0

Publié le 9 Janvier 2022

Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 010

 
Infusion de Thym, Citron & Miel
 
Ingrédients:
  • 1 bouquet de thym (ou thym citron)
  • 1 citron
  • 2 càs de miel
  • 1 bon litre d'eau
 

Préparation:
Commencer par porter à ébullition l'eau, ajouter dans la casserole le thym, le jus de citron pressé, et le miel, remuer. Couper le feu et laisser infuser le temps que vous voudrez. Verser dans votre tisanière ou théière et déguster chaud.

Suggestion:
Une petite infusion idéale, pour calmer les maux de gorges, la toux ou tout état grippal. On peut sucrer plus ou moins avec le miel si on le souhaite. On peut aussi y ajouter un peu de gingembre, mais tous ne l'apprécient pas.

Pour en savoir un peu plus sur les propriétés du thym: ici

 

Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 001Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 002Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 003Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 005Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 006Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 008 AnInfusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 009
 
Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Boissons, #Trucs & Astuces

Repost0