Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Dégustez des Saucisses de Toulouse fondantes dans une sauce moutarde onctueuse et parfumée, accompagnées de röstis dorés. Un plat familial idéal simple et convivial. Saucisse De Toulouse À La Sauce Moutarde Saucisse De Toulouse À La Sauce Moutarde (pour...
Lire la suiteLaissez-vous tenter par des Seiches à la Plancha grillées et fondantes accompagnées d'une Sauce Piquante aux Olives Noires. Une recette facile et savoureuse pour un voyage culinaire en Méditerranée. Seiches À La Plancha Et À La Sauce Piquante Aux Olives...
Lire la suiteCôtelettes De Porc Sauce Aux Echalotes Et Romarin (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 côtelettes de porc 2 échalotes 1 branche de romarin et de persil 2 càs de fond de veau (maison ou déshydraté) 1 càc de concentré de tomate 2 dl d'eau 1 dl de vin blanc...
Lire la suiteSpaghetti Al Ragù Spaghetti Sauce Bolognaise (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : Pour le Ragù alla Bolognese : 1,2 kg env. de ragoût de bœuf (paleron, épaule, cou, tendron, plat de côtes) 500 gr de lard fumé 1 carotte 1 courgette 1 poivron vert 1 branche...
Lire la suiteBar Ou Loup Au Four Sauce À L'Ail Noir (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 bar ou loup d'environ 600-800 gr Quelques branches de thym Huile d'olive Sel et poivre 1 gousse d' Ail Noir 1 Sauce à l'Ail Noir 1 papier sulfurisé 1 plaque pour le four Préparation...
Lire la suiteSauce À L'Ail Noir (pour une petite cassolette) Ingrédients : 5 gousses d' ail noir 1 petit oignon 1 feuille de laurier Quelques brins de thym 2 dl de vin blanc 2,5 dl de crème entière liquide Huile d'olive Quelques gouttes de Tabasco (facultatif) Sel...
Lire la suiteL'Ail Noir (pour 6 têtes d'ail) Ingrédients : 6 grosses têtes d'ail (le bulbe entier) 1 rice cooker (Cuiseur à Riz) avec fonction "maintien à chaud "ou "warm" 1 rouleau de papier absorbant résistant (épais) 1 feuille de papier aluminium 1 petite grille...
Lire la suiteCôtes de Porc à la Moutarde À L'Ancienne (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 côtes de porc 4 pointes de persillade à l'huile d'olive & aux noisettes 1 càs de moutarde en grain à l'ancienne 1 càs de moutarde de Dijon (forte) 1 dl de vin blanc 2 dl de crème...
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