Articles avec #boissons tag

Publié le 1 Septembre 2017

 

Champagne au Coulis de Figues de Barbarie 

(pour 1 coupe)

Ingrédients:
2 doigts de coulis de figues de barbarie
2 dl de champagne
 
Préparation:
Commencer par préparer un
Coulis de Figues de Barbarie selon la recette sous le lien.
 
Verser deux doigts de coulis de figues de Barbarie, penchez la coupe et remplissez-la de champagne bien frappé. Mélanger.

Suggestion:
Servir cette coupe fruitée, fraîche et originale pour vos apéritifs ou jours de fêtes. Voir la recette du
Coulis de Figues de Barbarie. Un vrai délice de fraîcheur et de saveur.
 

Bon Appétit!

Ana

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Boissons

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Publié le 25 Août 2017

 

Cocktail Blues
(pour 2 personnes)

Ingrédients:
2 boules de glace au citron
Du Champagne
Du Curaçao bleu

 
Préparation:
Dans de jolis verres ou coupes, verser simplement une goutte de Curaçao, déposer les boules de glace au citron dedans, puis verser du champagne. 

Suggestion:
Vous pouvez remplacer le Curaçao bleu par du vert. Lors de très long repas, après les entrées, ce cocktail est idéal comme "coup du milieu".
 
 

A votre Santé!
Ana 

 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Boissons

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Publié le 23 Juin 2017

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés

 

Blanco y Negro-Café Glacé à la Chantilly

(pour 1 litre de granité)

Ingrédients:
1 litre de café (plutôt serré)
Sucre cristallisé (selon vos goûts ou facultatif)
1 bombonne de crème chantilly
 
1 bac en plastique
 
Préparation:
Commencer par ajouter le sucre si vous le désirez au café chaud, et le laisser refroidir. Verser votre café refroidi dans un bac à glace ou un bac en plastique quelconque. Couvrir et mettre au congélateur.
 
Après 45 minutes environ ou plus c'est selon, ouvrir le bac et à l'aide d'une fourchette gratter le café pour en faire une granitée, le temps de congélation peut dépendre de la force de refroidissement de votre congélateur, alors vérifiez entre temps le degré de glaçage. Remettre si besoin le café glacé un moment dans le congélateur, il doit avoir au final, une bonne consistance de granita.
 
Servir au trois quart le café glacé dans des verres "long drink" puis garnir de crème chantilly sur le dessus.
 
Déguster aussitôt.
 

Suggestion:
Vous pouvez servir ce café glacé à la chantilly, appelé en Espagne "Blanco y Negro", à la place du café lorsqu'il fait chaud ou simplement pour remplacer un dessert pour les amateurs de café. On peut bien sûr, préparer sa chantilly soi-même, le café doit être fort pour ne pas trop perdre de goût avec la glace.

 

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Boissons, #Desserts et Fruits

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