Articles avec #boissons tag

Publié le 16 Juin 2022

​L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Jus de Mangue Fraîche au Lait de Coco

(pour 1,5 litre)

Ingrédients:
  • 6 mangues mûres
  • 4 dl de lait de coco
  • 2 càs de sucre
 
1 mixer ou blender
 
Préparation:
Commencer par couper les mangues le long de leur noyau, cela de chaque côté. Ensuite les couper en deux quartier, puis longer leur peau afin de se débarrasser de celle-ci. Couper la chair en morceaux et les mettre dans le blender.
 
Mixer à fond afin d'obtenir un jus épais et homogène, verser ensuite dedans le lait de coco et le sucre mixer à nouveau  pour bien mélanger le tout.
 
Verser dans une jatte ou pot et mettre au frais un moment.
 
Servir bien frais avec des glaçons.
 

Suggestion:
Vous pouvez servir ce jus de mangue au petit déjeuner  ou à n'importe quelle heure de la journée ou du soir. Il accompagne merveilleusement bien des repas tel que thaï ou indo-pakistanais, calmant bien si besoin le feu piquant de certaines épices.

 

​L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés​L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés​L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés​L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés​L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Boissons, #Desserts et Fruits

Repost0

Publié le 9 Janvier 2022

Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 010

 
Infusion de Thym, Citron & Miel
 
Ingrédients:
  • 1 bouquet de thym (ou thym citron)
  • 1 citron
  • 2 càs de miel
  • 1 bon litre d'eau
 

Préparation:
Commencer par porter à ébullition l'eau, ajouter dans la casserole le thym, le jus de citron pressé, et le miel, remuer. Couper le feu et laisser infuser le temps que vous voudrez. Verser dans votre tisanière ou théière et déguster chaud.

Suggestion:
Une petite infusion idéale, pour calmer les maux de gorges, la toux ou tout état grippal. On peut sucrer plus ou moins avec le miel si on le souhaite. On peut aussi y ajouter un peu de gingembre, mais tous ne l'apprécient pas.

Pour en savoir un peu plus sur les propriétés du thym: ici

 

Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 001Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 002Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 003Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 005Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 006Infusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 008 AnInfusion au Thym, Citron & Miel  © Ana Luthi  Tous droits réservés 009
 
Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Boissons, #Trucs & Astuces

Repost0

Publié le 5 Septembre 2021

Coulis de Figues de Barbarie

Coulis de Figues de Barbarie 

(pour 1 pot de 220 gr)

Ingrédients:
6 figues de Barbarie
1 càs de sucre
 
Préparation:
Commencer par ôter délicatement la peau des figues. Pour cela, prenez des précautions, car sur leur peau de minuscules épines, parfois invisibles à l’œil nu, pourraient s'implanter dans vos mains. Couper la base de chaque figue et tirer délicatement la peau vers le bas, sinon aidez-vous d'un couteau.
 
Couper leur chair en deux ou trois et mettez-les dans un mixer, ajouter du sucre et mixer à fond durant une ou deux minutes.
 
Avant de verser ce coulis dans un pot, passez-le au chinois, ainsi vous pourrez vous débarrasser de leurs pépins qui ne seraient pas agréable à la dégustation.

Suggestion:
Vous pouvez utiliser ce coulis de figues de Barbarie pour un dessert, avec une glace à la vanille, une verrine de fruits avec de la crème, du mascarpone, dans du yaourt, ou sur une panna cotta. Servir également ce coulis avec du champagne à l'apéritif, son goût délicat et original surprendra à coup sûr vos convives. Ce coulis se conserve très bien au frigo ou même peut être congelé, achetez ou cueillez donc des figues de Barbarie lorsque vous en trouvez en saison et préparez un bon coulis. Voir
Champagne au Coulis de Figues de Barbarie.
Pour en savoir plus sur la figue de Barbarie...
Coulis de Figues de Barbarie
Coulis de Figues de BarbarieCoulis de Figues de BarbarieCoulis de Figues de Barbarie
Coulis de Figues de Barbarie
Coulis de Figues de BarbarieCoulis de Figues de Barbarie
Coulis de Figues de Barbarie
Coulis de Figues de Barbarie
Coulis de Figues de Barbarie
Coulis de Figues de Barbarie
Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits, #Boissons

Repost0