Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Imaginez du fromage Halloumi doré à la perfection, posé sur un lit de salade croquante, le tout arrosé d'une vinaigrette acidulée... Halloumi Poêlé Sur Salade (pour 2 personnes) Ingrédients : 250 gr de Halloumi 1 poivron rôti (en bocal) 2 poignées feuilles...
Lire la suiteSuccombez à la tentation de cette salade gourmande où le crottin de Chavignol fondant se marie à la perfection avec le jambon Serrano fumé et la fraîcheur des jeunes pousses. Salade Au Crottin De Chavignol Et Au Serrano (pour 2 personnes) Ingrédients...
Lire la suiteParfait pour une entrée légère et saine, ce carpaccio de radis blanc saura vous séduire. Carpaccio De Radis Blanc Ciboulette Et Vinaigre De Xérès (pour 4 personnes) Ingrédients : Radis blanc Ciboulette Huile d'olive Vinaigre de Xérès Mélange de poivres...
Lire la suiteSalade À L'Orange Et Au Cabillaud Remojón andaluz o ensalada de bacalao y naranja (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 oranges 240 gr de dos de cabillaud (ou de morue dessalée) 1 oignon rouge nouveau avec sa tige verte 4 œufs cuits durs 4 olives farcies...
Lire la suiteSalade De Pissenlits-Dents De Lion Magret De Canard Fumé (pour 2 personnes) Ingrédients : 400 gr de feuilles de pissenlit (dents de lion) 200 gr de magret de canard fumé 100 gr de lard cru 50 gr de fromage (de chèvre) frais 2 œufs 1 poignée de croûtons...
Lire la suiteSalade De Céleri Et Pommes Aux Crevettes À L'Indienne (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites décortiquées 2 pommes Granny Smith 1 demi-céleri-rave 1 poignée de cresson des fontaines Quelques brins d'aneth 2 càs de jus de citron 4...
Lire la suiteSalade De Foies De Volaille, Lardons Et Aiguillettes Flambés Au Cognac (pour 4 personnes) Ingrédients : 300 gr de foies de volaille 200 gr de mesclun ou jeunes pousses 80 gr de lard 3 aiguillettes de canard 3 champignons de Paris 1 échalote 2 gousses...
Lire la suiteSalade De Fèves, Artichauts Et Saucisson (pour 4 personnes) Ingrédients : 1, 2 kg de fèves fraîches (avec leurs cosses) 1 Saucisson Vaudois ou une Saucisse de Morteau 4 bonnes poignées de feuilles de roquettes 10 petits artichauts (en bocal) 4 ou 5 champignons...
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