Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Succombez à la tentation de cette salade gourmande où le crottin de Chavignol fondant se marie à la perfection avec le jambon Serrano fumé et la fraîcheur des jeunes pousses.
Salade Au Crottin De Chavignol Et Au Serrano
(pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Commencer par toaster les tranches de pain de mie des deux côtés, couper la croûte sur les bords, et les tailler en bâtonnets ou mouillettes.
Cuire les œufs mollets, 3 minutes dès les premiers signes d'ébullition, pas une de plus.
Dans une assiette répandre les feuilles de salade autour d'un cocotier dans lequel on aura déposé l'œuf mollet. Disposer joliment une partie des bâtonnets de pain, l'autre les servir à côté comme mouillettes pour tremper dans l'œuf. Parsemer de cerneaux de noix.
A l'aide d'un économe détacher des copeaux de Crottin de Chavignol, les ajouter ici et là avec les tranches de jambon de Serrano déchirées et réparties équitablement.
Parsemer d'une petite pincée de fleur de sel, puis poivrer au moulin, verser quelques gouttes de vinaigre de Xérès et une rasade d'huile de noix.
Suggestion :
Servir cette salade en entrée, ou comme ici en plat unique puisqu’assez complète, si vous la servez, par exemple, avec un œuf mollet, adaptez les quantités à votre appétit.
Pour un repas léger et savoureux, optez pour cette salade fraîche et colorée, composée de jeunes pousses, de jambon Serrano et de crottin de Chavignol, relevée d'une vinaigrette au vinaigre de Xérès.
Bon Appétit !
Ana
© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA selon mes idées, afin de coller au titre de ma recette)
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes (oeufs mollets)
Valeurs nutritives (par personne) :
Calories: 450 kcal
Lipides: 25 g
Glucides: 20 g
Protéines: 25 g
*Valeurs approximatives, pouvant varier en fonction des marques d'ingrédients utilisés.
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