https://www.l-eaualabouche.com/sitemap-news1.xml sauces - beurres -condiments - L’Eau à la Bouche
750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

sauces - beurres -condiments

Beurre Maison Épicé au Basilic et Ciboulette

Beurre Maison Épicé au Basilic et Ciboulette

Beurre Maison Épicé au Basilic et à la Ciboulette (pour 250 gr) Ingrédients : 250 gr env. de beurre à la fleur de sel maison (ou autre beurre du commerce) 1 bouquet d'herbes fraîches (ici basilic, ciboulette) 4 gousses d'ail marinées dans l'huile d'olive...

Lire la suite

Pesto aux Olives

Pesto aux Olives

Pesto aux Olives (pour 2 pots de 140 ml) Ingrédients : 20 olives noires 20 olives vertes farcies aux anchois 150 gr de pignon de pin 6 pétales de tomates séchées en pot (et leur huile) 10 feuilles de basilic 1 branche de romarin 2 gousses d'ail 1 piment...

Lire la suite

Beurre Maison à la Fleur de Sel

Beurre Maison à la Fleur de Sel

Beurre Maison à la Fleur de Sel (pour environ 250 gr) Ingrédients: 0.6 lt de crème entière 1 à 2 càc de fleur de sel Préparation: Commencer par battre la crème au fouet, ici je me sers d'un ustensile prévu pour monter la crème en chantilly et les blancs...

Lire la suite

Poivron Rouge Rôti En Bocal

Poivron Rouge Rôti En Bocal

Poivron Rouge Rôti En Bocal (pour 1 pot d'environ 200 ml) Ingrédients: 1 gros poivron rouge 1 gousse d'ail 1 branche de romarin ou de thym Huile d'olive extra vierge 1 sachet de congélation 1 pot de 200 ml ou autre selon la quantité de poivron que vous...

Lire la suite

Sambal Oelek-Purée de Piment

Sambal Oelek-Purée de Piment

Sambal Oelek-Purée de Piment (environ 500 gr) Ingrédients : 160 gr env. de piments rouges (ici des piments oiseaux) 1 oignon 4 petites gousses d'ail 6 tomates cerises (facultatifs) 1 cm de gingembre frais 1 bonne càs de purée de tomate 1 feuille de conbava...

Lire la suite

Sauce à la Pulpe de Tomates et Tomates Cerises Au Vermouth

Sauce à la Pulpe de Tomates et Tomates Cerises Au Vermouth

Sauce à la Pulpe de Tomates et Tomates Cerises Au Vermouth (pour env. 250 ml) Ingrédients : La pulpe de 6 grosses tomates (après les avoir évidées) Une poignée de tomates cerises 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 càc de concentré de tomates 0,5 dl...

Lire la suite

Ragù alla Bolognese-Ragoût à la Bolognaise-Sauce Bolognaise

Ragù alla Bolognese-Ragoût à la Bolognaise-Sauce Bolognaise

Ragù alla Bolognese-Ragoût à la Bolognaise "Sauce Bolognaise" (pour 4-5 personnes) Ingrédients : 1 kg de ragoût de bœuf (paleron, épaule, cou, tendron, plat de côtes) 500 gr de lard fumé 1 carotte 1 courgette 1 poivron vert 1 branche de céleri avec ses...

Lire la suite

Jus de Viande Rôtie

Jus de Viande Rôtie

Jus de Viande Rôtie Trucs et Astuces Lorsque vous avez préparé un bon rôti de viande, que cela soit du bœuf, du porc, au même un bon poulet rôti, auquel vous avez apporté le soin de bien arroser avec du vin, y avez mis des herbes, et que vous avez servi...

Lire la suite