Panna Cotta Aux Fraises

16.06.2024

Succombez à la tentation d'une Panna Cotta aux Fraises, où la fraîcheur des fruits rencontre la richesse d'une crème délicatement parfumée à la vanille.

Panna Cotta Aux Fraises

(pour 4 pots de 230 ml)

Ingrédients :

500 ml de crème liquide entière
200 ml de lait entier
100 g de sucre
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
4 feuilles de gélatine (environ 8 g)
12 fraises fraîches, coupées en deux (3 fraises par pot de 230 ml)
1 Coulis De Fraises
Pistaches écrasées, pour la garniture

Préparation :
Commencer par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir. Couper la gousse de vanille en deux et extraire les graines avec le couteau.

Puis dans une casserole, chauffer la crème, le lait, le sucre et les graines de la gousse de vanille, à feu doux, en remuant pour dissoudre le sucre. Ne pas faire bouillir.

Retirer du feu. Ajouter les feuilles de gélatine essorées au mélange chaud et remuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.

Laisser légèrement refroidir le mélange.

Répartir 3 fraises coupées en deux dans chaque pot, bien les caler dans le fond.

Verser doucement le mélange de crème et de lait par-dessus les fraises dans chaque pot, en laissant un espace pour le coulis sur le dessus, qu'on ajoutera plus tard.

Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute une nuit, jusqu'à ce que la panna cotta soit prise.

Une fois refroidie, verser délicatement une couche de coulis de fraises préparé sur chaque panna cotta.

Saupoudrer les pistaches écrasées sur le dessus du coulis de fraises.

Servir frais et déguster !

Suggestion :

Vous pouvez personnaliser la garniture en remplaçant les pistaches par des amandes effilées ou de la noix de coco râpée. Pour une présentation élégante, ajoutez une demi-fraise fraîche sur le dessus du coulis de fraises avant de servir. Ce dessert de Panna Cotta Aux fraises est assez gourmands en quantité, si vous l'êtes un peu moins prévoyez des pots plus petits et adaptez les quantités des ingrédients.

Coulis De Fraises maison

Panna Cotta Aux Fraises

Découvrez la douceur veloutée de cette Panna Cotta Aux Fraises, un dessert irrésistible qui célèbre les saveurs de l'été, garnie d'un coulis fruité et de pistaches croquantes.

Bon Appétit !
Ana

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Facile
Temps de préparation : Environ 30 minutes (incluant le temps de repos au réfrigérateur)
Temps de cuisson : Environ 10 minutes (pour chauffer la crème et dissoudre la gélatine)
Temps de repos : 4 heures minimum au réfrégirateur (idéalement une nuit)

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
Calories : Environ 400 kcal
Protéines : Environ 4 g
Glucides : Environ 25 g
Dont sucres : Environ 20 g
Lipides : Environ 30 g
Dont saturés : Environ 20 g
Fibres : Environ 1 g
Sodium : Environ 50 mg
*Ces valeurs peuvent varier en fonction des marques spécifiques des ingrédients utilisés et des ajustements personnels apportés à la recette.

Coulis De Fraise

Un délice fruité qui transforme chaque dessert : ce coulis de fraises fait maison, simple, basique, rapide à préparer. Coulis De Fraises Coulis De Fraises (pour 1 pot de 220 ml) Ingrédients : ...

https://www.l-eaualabouche.com/coulis-de-fraises.html

Panna Cotta Au Café - L'Eau à la Bouche

Cette Panna Cotta est un mariage parfait entre onctuosité et saveur intense du café.

https://www.l-eaualabouche.com/panna-cotta-cafe.html

Panna Cotta Aux Fraises

Partager cet article

Vous aimerez aussi :