Panna Cotta Au Café

25.08.2024

Cette Panna Cotta Au café est fondante et parfumée, elle vous transportera par son mariage parfait entre onctuosité et saveur intense du café.

Panna Cotta Au Café

(pour 4 personnes soit 4 pots de 230 ml)

Ingrédients :

500 ml de crème entière liquide
4 feuilles de gélatine
2 càs de café soluble
1 gousse de vanille
60 gr de sucre cristallisé
1 càs de Brandy (de cognac, whisky ou de rhum)

Préparation :
Commencer par mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.

Ouvrir les gousses de vanille et avec la pointe d'un couteau et en prélever soigneusement les graines, les mettre dans une casserole.

Verser dans cette casserole la crème, ajouter le sucre, avec un fouet bien délayer le tout.

Porter la crème à ébullition, dès qu'elle bout, l'ôter du feu.

Hors du feu ajouter le brandy, et la gélatine que l'on aura pressé dans la main afin de la vider de son eau, ajouter le café soluble et bien fouetter à nouveau, afin que la crème soit bien homogène.

Verser alors la crème au café dans les pots et laisser refroidir à découverts.

Une fois les panna cotta au café, refroidies, fermer les pots avec leurs couvercles, et les mettre au frais au moins pendant minimum 8 heures.

Suggestion :
Vous pouvez sucrer plus ou moins vos panna cotta, goûter la crème, et sucrer selon vos goûts, on peut ne pas mettre de vanille et n'avoir à ce moment-là que la saveur du café, j'ai bien aimé comme cela. J'adore le goût du café, et c'est un dessert qui se prépare en moins de 10 minutes, simple, rapide frais et gourmand.

Panna Cotta Au Café

Un dessert frais, léger et parfait pour conclure un repas sur une note sucrée et gourmande.

Bon Appétit !
Ana

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA selon mes idées, afin de coller au titre de ma recette)

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 8 heures minimum

Valeurs nutritives (par portion) :
Calories : 350 kcal
Lipides : 20 g
Glucides : 30 g
Protéines : 10 g
*Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction du poids précis, des marques spécifiques des ingrédients utilisés, et de la taille des portions.

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