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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Panna Cotta Au Café

Panna Cotta Au Café

Panna Cotta Au Café

(pour 4 personnes soit 4 pots de 230 ml)

Ingrédients :
  • 500 ml de crème entière liquide
  • 4 feuilles de gélatine
  • 2 càs de café soluble
  • 1 gousse de vanille
  • 60 gr de sucre cristallisé
  • 1 càs de Brandy (de cognac, whisky ou de rhum)
 
 
Préparation :
Commencer par mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
 
Ouvrir les gousses de vanille et avec la pointe d'un couteau et en prélever soigneusement les graines, les mettre dans une casserole.
 
Verser dans cette casserole la crème, ajouter le sucre, avec un fouet bien délayer le tout. 
 
Porter la crème à ébullition, dès qu'elle bout, l'ôter du feu. 
 
Hors du feu ajouter le brandy, et la gélatine que l'on aura pressé dans la main afin de la vider de son eau, ajouter le café soluble et bien fouetter à nouveau, afin que la crème soit bien homogène.
 
Verser alors la crème au café dans les pots et laisser refroidir à découverts.
 
Une fois les panna cotta au café, refroidies, fermer les pots avec leurs couvercles, et les mettre au frais au moins pendant minimum 8 heures.
 

Suggestion :
Vous pouvez sucrer plus ou moins vos panna cotta, goûter la crème, et sucrer selon vos goûts, on peut ne pas mettre de vanille et n'avoir à ce moment-là que la saveur du café, j'ai bien aimé comme cela. J'adore le goût du café, et c'est un dessert qui se prépare en moins de 10 minutes, simple, rapide frais et gourmand. 

Panna Cotta Au Café
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Bon Appétit!
Ana 

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M
Bonjour je vien de faire votre panna cotta ,super bonne et moi j y aie mis du rhum trés bon.gout
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A
Bonjour Mary-Laurence,<br /> Merci beaucoup pour ce retour, ça me fait plaisir. C'est en effet délicieux avec du rhum. Très bonne journée à vous.