Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Potage de Haricots Verts Puchero de Habichuelas Verdes (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients: 1 poulet 1 morceau de lard 4 patates 1 tête d'ail 1 feuille de laurier 1 bouquet garni 1 chorizo 1 oignon 2 carottes 150 gr de haricots verts 250 gr de pois chiche...
Lire la suiteCrème de Mozzarella au Basilic Sur Lit de Gaspacho (pour 5 personnes) Ingrédients: 2 boules de Mozzarella 1 bouquet de basilic 3 dl de crème Tabasco Sel et poivre 1 Gaspacho Andalou Préparation: Commencer par préparer un Gaspacho Andalou selon la recette...
Lire la suiteCrème de Tomates au Basilic (pour 5 personnes) Ingrédients: 8 tomates 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 20 gr de beurre 1 dl de crème liquide Huile d'olive Tabasco Sel et poivre Préparation: Commencer...
Lire la suiteVelouté de Potiron Crème de Figues Épicées (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 potiron d'environ 1,5 à 2 kg 3 pommes de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet de persil 2 feuilles de laurier 1 càc de curry Parmesan frais...
Lire la suiteSoupe à l'Ail (pour 5 personnes) Ingrédients: 8 à 10 gousses d'ail 2 cubes de bouillon de volaille Romarin, persil et thym frais 150 gr de jambon cuit 3 grandes tranches de pain de campagne 5 œufs 1,5 lt d'eau environ Huile d'olive Poivre Préparation:...
Lire la suiteVichyssoise (pour 5 personnes) Ingrédients: 3 poireaux 1 oignon 4 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule 1,5 litre d'eau 2 dl de crème liquide 2 branches de thym 1 branche de romarin 1 bouquet de persil 1 feuille de laurier 1 bouquet de ciboulette...
Lire la suiteVelouté aux Asperges, Poireaux et Pommes de Terre (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 botte d'asperges blanches ou vertes 3 pommes de terre 1 oignon 1 blanc de poireau 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin Quelques brins de ciboulette...
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