Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Rapide et simple à préprarer, cette tarte feuilletée aux fruits rouges et mascarpone allie fraîcheur, croquant et douceur. Tarte Framboises Et Myrtilles Crème De Mascarpone Tarte Framboises Et Myrtilles Crème De Mascarpone (pour 4 personnes) Ingrédients...
Boulettes de Viande au Curry Rouge Riz Thaï Aux Poireaux (pour 4 personnes) Ingrédients: 800 gr de viande hachée mixte (porc/bœuf) 200 gr pâte de curry rouge 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1 oignon 1/2 bâton de citronnelle 1 piment oiseaux 1 bouquet...
Empanadas Au Thon Feuilletées Empanadas Feuilletées Au Thon (pour 25 feuilletés env.) Ingrédients : • 2 abaisses rondes de pâte brisée • 2 grandes boîtes de thon à l'huile de 300 gr chacune • 1 demi poivron rouge • 1 demi poivron vert • 1 demi poivron...
Rafraîchissez vos repas avec ce plat léger et plein de saveurs d'été. Salade De Concombre Au Feta Vinaigrette Miel Et Thym Salade De Concombre Au Feta Vinaigrette Miel Et Thym (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 concombre 120 gr de feta 1 bouquet de thym...
Profitez de cette recette authentique et simple à réaliser, qui met en valeur des ingrédients de qualité et propre à l'été. Bruschetta Poivron Rôti Concombre Feta Et Thym Bruschetta Poivron Rôti Concombre Feta Et Thym (pour 4 personnes) Ingrédients :...
Appréciez une pause bien-être avec cette infusion apaisante au thym, citron et miel, idéale pour adoucir les maux de gorge et la toux. Infusion De Thym, Citron Et Miel Infusion De Thym, Citron Et Miel (1 litre environ) Ingrédients : 1 bouquet de thym...
Cou De Porc Et Gratin Dauphinois Cou De Porc Et Gratin Dauphinois (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 800 gr env. de cou de porc fumé (échine) 1 marmite de bouillon de volaille 2 càs de moutarde à l'ancienne en grain 1 dl de vin blanc 2 dl d'eau Quelques...
Une viande tendre, une sauce parfumée et des olives qui réveillent chaque bouchée. Filet Mignon Aux Olives Filet Mignon Aux Olives (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 700 gr à 800 gr de filet mignon de porc (ou de veau) 2 à 3 gousses d'ail 1 échalote...
Soupe de Poisson Aux Amandes Et Aux Poireaux (pour 8 à 10 personnes) Ingrédients : 400 gr de queue de lotte 400 gr de merlu 400 gr de crevettes décortiquées 400 gr de vongoles 400 gr de moules bouchots 1 poireau 1 poivron rouge 4 gousses d'ail 1 tasse...
Beignets de Crevettes aux Chips Noix de St. Jacques Crème de Papaye et Balsamique (pour 5 personnes) Ingrédients: 15 noix de St. Jacques 15 crevettes 1 papaye 1 bouquet d'aneth Huile d'olive Huile pour friture Fleur de sel et poivre 2 paquets de chips...
Sublimez vos repas d’été avec ces brochettes de seiches dorées et leur salade croquante. Brochettes De Seiches Au Curry À La Plancha Brochettes De Seiches Au Curry À La Plancha Salade Aux Poivrons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients : 1,5 kg de seiches...
Dégustez les saveurs du printemps avec une omelette aux asperges des bois, une recette facile et légère. Omelette d'Asperges des Bois (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 botte d'asperges des bois (aspergettes ou ornithogales) 4 œufs 1 dl de vin blanc 1...
Éveillez vos papilles avec notre savoureux blanc de poulet moutardé accompagné d'un sauté de légumes coloré et parfumé. Blanc De Poulet Moutardé Et Sauté De Légumes Blanc De Poulet Moutardé Et Sauté De Légumes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 blancs...
Craquez pour ces rillettes de saumon au mariage audacieux de mayonnaise, wasabi et basilic, parfaites pour épater vos convives. Rillettes De Saumon Mayonnaise Wasabi Aux Tomates Basilic Rillettes De Saumon Mayonnaise Wasabi Aux Tomates Basilic (pour 2...
Facile à préparer et riche en saveurs, ce Filet de Saint-Pierre Grillé est un véritable régal pour les gourmets. Filet De Saint-Pierre Grillé Petits Légumes À l'Huile D'Olive Et Écrasée De Pommes De Terre Filet De Saint-Pierre Grillé Petits Légumes À...
Transformez votre plateau télé en festin gourmand avec ces wraps de crevettes et avocat, parfaits pour une pause gourmande et plaisir. Tranchés en morceaux délicats, ils sont aussi parfaits pour être dégustés lors d'un apéritif convivial. Wraps De Crevettes...
Vol-Au-Vent Aux Fruits De Mer Vol-Au-Vent Aux Fruits De Mer (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 bouchées feuilletées (vol-au-vent) 500 gr de cocktail de fruits de mer (congelé) 250 gr de petites crevettes décortiquées crues (congelées) 1 ou 2 poireaux (selon...
Salade De Crevettes Aux Fruits De La Passion Salade De Crevettes Aux Fruits De La Passion (pour 2 personnes) Ingrédients : 20 crevettes cuites 2 fruits de la passion 2 poignées de cresson des fontaines 1 gousse d'ail 1 piment oiseau 1 càc de sambal oelek...
Un gratin qui transforme des produits du quotidien en pur moment de plaisir. Gratin De Poireaux Aux Pommes De Terre Gratin De Poireaux Aux Pommes De Terre pour 2 (en plat) ou 4 personnes (en accompagnement) Ingrédients : 500 gr de verts de poireaux 2...
Une compotée douce et réconfortante, parfaite pour les soirs où l’on a envie de chaleur et de simplicité. Poireaux Et Pommes De Terre Compotés Au Romarin Poireaux Et Pommes De Terre Compotés Au Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 blancs de poireaux...
Une invitation à sortir des sentiers battus avec une viande pleine de subtilité. Pavé De Wapiti Sauce Chasseur Pavé De Wapiti Sauce Chasseur (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 kg de wapiti (dans la cuisse) 1 noix de beurre Huile de pépins de raisin Sel...
Tarte à la Rhubarbe au Fromage Blanc & Coco (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 abaisse ronde de pâte feuilletée 4 branches de rhubarbe 200 gr de fromage blanc frais (cottage cheese) 4 càs env. de sucre cristallisé 1 càs de farine 1 pointe de cannelle 2...
Plongez dans une expérience gustative où l'ail devient suave et subtil, parfait pour enchanter vos plats. Ail Confit Ail Confit (pour 1 bocal de 3/4 L) Ingrédients : 7 têtes d'ail 2 branches de thym 2 branches de romarin 2 feuilles de laurier 2 càc de...
Dégustez un Tartare de Bœuf aux Herbes frais et savoureux, préparé en quelques minutes avec cette recette simple et infaillible. Parfait pour une entrée légère ou un repas spécial. Tartare De Boeuf Aux Herbes Tartare De Bœuf Aux Herbes (pour 4 personnes)...
Cette salade est un vrai bol de fraîcheur prêt en quelques minutes, idéale pour les chaudes journées d’été. Salade De Pois Chiche, Menthe, Courgette, Tomate Et Basilic Salade De Pois Chiche, Menthe, Courgette, Tomate Et Basilic (pour 6 personnes) Ingrédients...
