Bruschetta Poivron Rôti Concombre Feta Et Thym

Bruschetta Poivron Rôti Concombre Feta Et Thym 

(pour 4 personnes)

Ingrédients :

• 4 tranches de pain 
• 1 poivron rouge (ou des Poivrons Rouges Rôtis En Bocal) 
• 1 demi concombre 
• 1/2 tomate bien mûre 
• 1 morceau de feta
• Quelques feuilles de thym 
• 1 gousse d'ail mariné 
• 1 filet d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

Commencer par placer dans le four à 200° le poivron rouge, durant environ 20-25 minutes, l'emballer ensuite rapidement dans un sachet ou un papier journal, attendre qu'il tiédisse et lui ôter sa peau rôtie, le couper en fines lanières. En l'enfermant ainsi dans un emballage, la peau partira plus facilement. Si vous avez des Poivrons Rouges Rôtis En Bocal, vous gagnerez du temps.

Griller votre pain après l'avoir badigeonné d'huile d'olive. Frotter dessus l'ail, puis prendre la tomate coupée en deux et la frotter elle aussi sur le pain chaud.

A l'aide d'un économe, couper des bandes dans le concombre, en coucher sur le pain. Ajouter quelques lanières de poivron rouge, puis émietter dessus un peu de feta.
Effeuiller un peu de thym, saler légèrement, poivrer, puis verser un filet d'huile d'olive sur la bruschetta.

Suggestion :