Soupe Granité De Melon

27.07.2024

Laissez-vous séduire par la douceur givrée de cette Soupe Granité De Melon, un délice en toute simplicité.

Soupe Granité De Melon
(pour 4 personnes)

Ingrédients :

2 melons (ici Galia)
1 bouquet de menthe fraîche
1 dl de jus d'orange
1 dl de crème fraîche liquide
Sucre (facultatif)

Préparation :
Commencer quelques heures à l'avance par couper en deux les melons, les évider, puis les creuser en vous aidant d'une cuillère ou d'une cuillère à pommes parisienne, mettre la chair dans un sachet pour le congélateur ou dans un bac en plastique hermétique, verser le jus d'orange dedans. Mettre aussi les deux parties du melon évidées dans un sachet et congeler le tout.

Quelques minutes avant de servir ce dessert, casser un peu la chair de melon congelée avec un couteau, la mettre dans un mixer avec quelques feuilles de menthe. Ajouter la crème liquide et mixer rapidement le tout. Goûter et rectifier avec du sucre si besoin.

Sortir les parties du melon vides et givrées, verser la soupe granitée dedans, décorer avec des feuilles de menthe.

Suggestion :
Vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez, mais ce n'est pas toujours nécessaire, selon le goût des melons. On peut servir cette soupe froide en entrée, en mise en bouche, ou en apéritif. Cela peut-être aussi un dessert extrêmement rafraîchissant et léger, prêt en deux minutes. J'ai utilisé des melons "Galia", mais une autre variété convient très bien comme des melons de Cavaillon.

Soupe Granité De Melon

Éveillez vos papilles avec cette délicieuse Soupe Granité De Melon, idéale pour les chaudes soirées d'été.

Bon Appétit !
Ana

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Facile
Temps de préparation : Environ 10 minutes (hors temps de congélation)
Temps de congélation : Quelques heures (minimum 4 heures recommandées)

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
Calories : Environ 120-150 kcal
Protéines : 1-2 g
Glucides : 25-30 g
Sucres : 20-25 g
Lipides : 2-4 g
Fibres : 1-2 g
*Ces valeurs peuvent varier en fonction de la taille des melons, la quantité de sucre ajoutée, et la proportion exacte de crème utilisée.

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