Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Donnez du pep’s à vos courgettes avec cette recette piquante et croquante, idéale pour accompagner viandes ou poissons ! Courgettes Sautées Piquantes Courgettes Sautées Piquantes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 courgettes 2 brins de persil 1 pincée...
Régalez-vous avec ces Tomates Farcies Aux Crevettes Mayonnaise, une entrée fraîche et savoureuse. Tomates Farcies Aux Crevettes Mayonnaise Tomates Farcies Aux Crevettes Mayonnaise (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 tomates 400 gr de crevettes cuites décortiquées...
Capturez l'été avec ces Poivrons grillés à la plancha, arrosés d'Huile d'Argand et parfumés au Romarin. Poivrons Grillés À La Plancha Poivrons Grillés À La Plancha Romarin, Vinaigre de Xérès, Huile d'Argand (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 ou 8 poivrons...
Découvrez ce radeau d'asperges et de crevettes, simplement rafraîchissant et savoureux, parfait pour les journées chaudes, une entrée estivale sans trop d'efforts. Radeau D'Asperges Et De Crevettes En Mayonnaise Radeau D'Asperges Et De Crevettes En Mayonnaise...
Bouchée De Tomme De Chèvre À La Gelée De Tomate Bouchée De Tomme De Chèvre À La Gelée De Tomate (pas de quantité, selon votre appétit) Ingrédients : 1 tomme de chèvre 1 gelée de tomate 1 pain de mie 1 huile d'olive Préparation : Commencer par découper...
Glace À La Mangue Sans Sorbetière - Sans Sucre - Avec Crème Allégée Glace à la Mangue Sans Sorbetière - Sans Sucre - Avec Crème Allégée (pour 1 litre de glace) Ingrédients: 4 mangues 3,3 dl de demi crème (allégée) Sucre (facultatif) Bac en plastique avec...
Régalez-vous avec cette salade estivale pleine de surprises, parfaite pour une touche rafraîchissante à apporter à votre repas. Tomate-Concombre-Crevettes Tomate-Concombre-Crevettes (pour 5 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites décortiquées...
Feuilletés de Saucisse de Volaille À l'Ajvar (pour 16 feuilletés) Ingrédients : 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (25x42) 4 saucisses de Vienne au poulet (400 gr env.) 4 càs d'Ajvar 1 jaune d'œuf 1 càs de graines de sésame 1 papier sulfurisé...
Bar À la Plancha Et Pommes De Terre Sautées (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 bars ou loups de taille moyenne 3 citrons 1 bouquet de thym, de romarin et de sauge Huile d'olive Poivre du moulin Sel de mer (ou fleur de sel) Pour les pommes de terre sautées...
Œufs Cocotte au Jambon Chorizo & Chèvre (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 ou 6 œufs (selon taille) ici petits œufs de poussine 1 tranche de jambon 2 tranches fines de chorizo 2 tranches de bûche de fromage de chèvre 4 tranches de pain toast 4 càs de...
Lasagne Au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 9 feuilles de lasagne séchées 1 lt de passata de tomate (coulis-sauce) 2 bonnes càs de crème fraîche 60 gr env. de parmesan râpé 1-2 poivrons rouges (selon taille) 1-2 oignons (selon...
Des pois chiches croquants, subtilement salés à la fleur de sel : un snack irrésistible pour tous vos apéritifs. Pois Chiches Croustillants À La Fleur De Sel Pois Chiches Croustillants À La Fleur De Sel (pour un bol apéritif) Ingrédients : 1 boîte ou...
Filet de Dinde aux Oignons et Sauce au Parmesan (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 filets de dinde 1 oignon 1 pointe de piment frais (ou plus selon force) Quelques brins de thym Quelques tomates cerise Quelques caprons (fruits du caprier) 1 marmite de...
Crème de Mangue Pimentée (pour 2 pots de 255 ml) Ingrédients : 2 mangues bien mûres 2 ou 3 oignons (selon taille) 2 gousses d'ail 1 citron vert ou lime 2 càs de graines de sésame (blanches ou noires, ici les deux) 1 piment rouge (la force selon vos goûts)...
Laissez-vous séduire par la douceur givrée de cette Soupe Granité De Melon, un délice en toute simplicité. Soupe Granité De Melon Soupe Granité De Melon (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 melons (ici Galia) 1 bouquet de menthe fraîche 1 dl de jus d'orange...
Découvrez ces flûtes légères et croustillantes, où le gingembre confit se mêle aux graines de sésame et pavot pour une touche de saveur unique. Flûtes Au Confit De Gingembre Sésame Et Pavot Flûtes Au Confit De Gingembre Sésame Et Pavot (pour environ 10...
Succombez à la tentation de cette salade gourmande où le crottin de Chavignol fondant se marie à la perfection avec le jambon Serrano fumé et la fraîcheur des jeunes pousses. Salade Au Crottin De Chavignol Et Au Serrano Salade Au Crottin De Chavignol...
Cette recette de rillettes de maquereau est parfaite pour ceux qui recherchent une recette rapide, facile et délicieuse à réaliser. Rillettes De Maquereau Express Rillettes De Maquereau Express (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 boîte de filets de maquereau...
Rose Sablée Aux Pommes À La Confiture De Figues Rose Sablée aux Pommes et à la Confiture de Figues (pour 10 roses) Ingrédients : 3 pommes 2 rouleaux de pâte sablée (ou env. 560 gr pâte sablée ) 1 confiture de figues (ou autre) 1 poignée d'amandes effilées...
Nouilles Mie Sautées (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de nouilles mie 1 poignée de champignons noirs, (oreilles de judas, mu) 3 càs de sauce soja 1 poivron rouge 1 bâton de citronnelle 2 gousses d'ail 1 oignon Huile de sésame vierge Préparation:...
Sambal Oelek-Purée de Piment (environ 500 gr) Ingrédients : 160 gr env. de piments rouges (ici des piments oiseaux) 1 oignon 4 petites gousses d'ail 6 tomates cerises (facultatifs) 1 cm de gingembre frais 1 bonne càs de purée de tomate 1 feuille de conbava...
Parfumé et savoureux, ce Poulet À La Grecque revisité à ma façon ne vous décevra pas, les épices et les herbes, vous transporteront. Poulet À La Grecque Poulet À La Grecque (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet (ou un poulet entier découpé...
Un plaisir givré, doux ou corsé selon votre humeur... Granita À L'Orange Granita À L'Orange (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 litre de jus d'orange (100% fruits) 1 rasade de vodka (facultatif) 1 bac en plastique de 1 litre Préparation : Commencer si...
Pour les amateurs de saveurs intenses, goûtez ce Boeuf Aux Poivrons Grillés Sauce Teriyaki. Bœuf Aux Poivrons Grillés Sauce Teriyaki Bœuf Aux Poivrons Grillés Sauce Teriyaki (pour 2 personnes) Ingrédients : 300 gr env. de viande de bœuf (bavette ou rumsteck)...
Coulis de Figues de Barbarie (pour 1 pot de 220 gr) Ingrédients : 6 figues de Barbarie 1 càs de sucre Préparation : Commencer par ôter délicatement la peau des figues. Pour cela, prenez des précautions, car sur leur peau de minuscules épines, parfois...
