Poivrons Grillés À La Plancha

16.07.2024

Capturez l'été avec ces Poivrons grillés à la plancha, arrosés d'Huile d'Argand et parfumés au Romarin.

Romarin, Vinaigre de Xérès, Huile d'Argand

(pour 6 personnes)

Ingrédients :

6 ou 8 poivrons longs (de diverses couleurs)
1 belle branche romarin
Vinaigre de Xérès
Huile d'Argand ou huile d'olive
Gros sel & poivre du moulin

Préparation :
Commencer par répandre une pincée de gros sel sur la plancha chaude, coucher les poivrons longs dessus. Les laisser cuire et ne pas trop s'inquiéter si la peau noircit, c'est normal. Les retourner de temps en temps. Avec un petit pic en bois après environ 10 bonnes minutes, vérifier la cuisson, ils doivent être juste encore assez croquant, mais cependant cuit. Un juste milieu qui dépendra aussi de vos goûts.

Mettre les poivrons dans un sachet en plastique, le refermer et attendre que cela refroidisse. Vous pourrez ainsi mieux ôter la peau qui se détachera alors toute seule.

Déposer les poivrons pelés dans un plat, effeuiller dessus du romarin, donner un tour de moulin à poivre, Verser alors un filet de vinaigre de Xérès, et un trait d'huile d'Argand.

Suggestion :

Servir ces poivrons pour accompagner une viande, un poisson ou lors de vos grillades.

Poivrons Grillés À La Plancha

Un festival de couleurs et de saveurs, que ces poivrons grillés à la plancha.

Bon Appétit !
Ana

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Facile
Temps de préparation : Environ 15 minutes
Temps de cuisson : Environ 20 minutes

Pour une portion de poivrons grillés à la plancha (environ 200 g), voici les valeurs nutritives approximatives :
Calories : environ 70 kcal
Lipides : environ 4 g
Acides gras saturés : environ 0,5 g
Glucides : environ 8 g
Sucres : environ 6 g
Fibres : environ 3 g
Protéines : environ 2 g
Sodium : environ 10 mg
*Ces valeurs peuvent varier légèrement en fonction de la taille des poivrons utilisés et de la quantité d'huile ajoutée lors de la cuisson.

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