750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Faites voyager vos papilles avec ces blancs de poulet tendres nappés d'une crème tomate piquante et savoureuse !

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

(pour 4 personnes)

Ingrédients :

  •  4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 piment frais
  • 1 poivron rouge (facultatif)
  • 1 dizaine d'olives (ici aux poivrons et anchois)
  • 2 càs d'un Condiment à l'Ail et aux Tomates Séchées (sinon un peu d'ail et de tomates séchées, hachés)
  • 3 belles càs de passata de tomate (coulis)
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 càs de pimentón fumé (ou de paprika)
  • 1 pincée de chili en poudre (selon vos goûts et la force de votre piment frais)
  • 250 ml de crème liquide entière
  • 250 ml de vin blanc sec
  • Quelques brins d'aneth (facultatif)
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation :
Commencer par hacher l'oignon, ouvrir le piment dans sa longueur, ôter les graines et le hacher. Couper le poivron rouge en petits dés.

Dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive, faire dorer sur les deux faces, les blancs de poulet. Les réserver, en les poivrant et salant légèrement. 

Reprendre la poêle rajouter une goutte d'huile d'olive, faire revenir l'oignon, puis les dés de poivrons, les olives, le piment. Ajouter la branche de thym, la feuille de laurier, puis le condiment à l'ail et au tomates séchées, mélanger le tout. Verser le vin blanc, porter à ébullition, laisser réduire deux minutes. Y joindre le condiment d'ail et de tomates séchées.

Ajouter la passata de tomate, puis le pimentón avec le chili, verser la crème. Mélanger le tout. Saler la sauce. Goûter et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts.

Ajouter alors le poulet à la sauce.

Laisser mijoter le tout, à couvert, durant 8-10 minutes, selon l'épaisseur de vos blancs de poulet.

Avant de servir, répandre sur les blancs de poulet, quelques brins d'aneth.

Suggestion :
Vous pouvez servir avec ce plat, du riz blanc (ici un mixte de riz long et de riz sauvage cuit pilaf).

Pour le condiment d'ail et de tomates séchées, vous pouvez simplement le remplacer par une simple gousse d'ail hachée, cependant j'en prépare toujours une fois par semaine, mit dans un pot avec de l'huile d'olive et je le garde au frais. Je varie les recettes, avec soit de l'oignon, du poivron, des tomates séchées, des noisettes, et des herbes différentes. C'est pratique, cela parfume les plats et c'est prêt pour cuisiner. Voici la recette :

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate PiquanteBlancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante
Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate PiquanteBlancs De Poulet À La Crème De Tomate PiquanteBlancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante
Blancs De Poulet À La Crème De Tomate PiquanteBlancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante
Blancs De Poulet À La Crème De Tomate PiquanteBlancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante
Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate PiquanteBlancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante
Blancs De Poulet À La Crème De Tomate PiquanteBlancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate PiquanteBlancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante
Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Blancs De Poulet À La Crème De Tomate Piquante

Savourez le mariage parfait du poulet tendre et de la crème tomate piquante, une explosion de saveurs en bouche !

Bon Appétit !
Ana 

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Facile
Temps de préparation : Environ 15 minutes
Temps de cuisson : Environ 20 minutes (8-10 minutes de mijotage après avoir ajouté le poulet à la sauce)

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
Calories : Environ 400-450 kcal
Protéines : Environ 30-35 g
Glucides : Environ 15-20 g
Lipides : Environ 25-30 g
Fibres : Environ 2-3 g
*Ces valeurs nutritionnelles sont des approximations basées sur les quantités des ingrédients utilisés et peuvent varier en fonction des marques spécifiques des produits et des méthodes de préparation.

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article