Cari de Blanc de Poulet

Publié le 8 Mars 2017

Cari de Blanc de Poulet © Ana Luthi Tous droits réservés 012

 
Cari de Blanc de Poulet

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
2 blancs de poulet
200 gr de tomates concassées (ou fraîches selon saison)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 branche de thym
1 càc de coriandre
1 càc de gingembre  
1 càc de curcuma
1 pointe de sucre
1 piment ( facultatif)
Huile de pépin de raisin
Sel & poivre
 

Préparation:
Commencer par mettre une cuillère à café d'huile de pépin de raisin dans une poêle. Saisir les blancs de poulet des deux côtés. Réserver.

Mettre dans la matière grasse restant dans la poêle, les épices: coriandre, curcuma, et gingembre. Chauffer un peu pour faire ressortir tous les arômes.

Ajouter ensuite, l'oignon émincé, l'ail haché, le thym et le piment (facultatif). Faire suer le tout. Verser les tomates concassées et leur jus avec une pointe de sucre, saler et poivrer. Bien mélanger pour que tous les parfums se mêlent. Mettre dedans les blancs de poulet.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 25 à 30 minutes environ. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Dresser l'assiette avec un peu de cette sauce en couchant le poulet dessus.


Suggestion:
Servir ce plat avec du riz blanc, ou un basmati.

 

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Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Volailles, #Cuisine Asiatique

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Angeline 08/03/2017 14:43

très beau blog sur la cuisine. un plaisir de me promener ici. un régal

Ana Luthi 09/03/2017 05:08

Merci Angeline, bienvenue.

vinciguerra 16/07/2014 11:56

j adore vos recettes

Ana Luthi 16/07/2014 12:45

Merci beaucoup.

c'est anick 05/01/2012 17:04


parfait et épicé comme j'aime ...j'adore !

La serviette sur la table par Signé-Déco 05/01/2012 16:10


Merci de me faire voyager dans les îles avec ta recette (Ô) que j'adoooooore!!!!

lesdelicesdethithoad 05/01/2012 09:44


très gourmand!