Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
/image%2F0932268%2F20200921%2Fob_5b410b_fgrttz.jpg)
Cari de Blanc de Poulet
(pour 2 personnes)
Préparation :
Commencer par mettre une cuillère à café d'huile de pépin de raisin dans une poêle. Saisir les blancs de poulet des deux côtés. Réserver.
Mettre dans la matière grasse restant dans la poêle, les épices: coriandre, curcuma, et gingembre. Chauffer un peu pour faire ressortir tous les arômes.
Ajouter ensuite, l'oignon émincé, l'ail haché, le thym et le piment (facultatif). Faire suer le tout. Verser les tomates concassées et leur jus avec une pointe de sucre, saler et poivrer. Bien mélanger pour que tous les parfums se mêlent. Mettre dedans les blancs de poulet.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 25 à 30 minutes environ. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Dresser l'assiette avec un peu de cette sauce en couchant le poulet dessus.
Suggestion :
Servir ce plat avec du riz blanc, ou un basmati.
Bon Appétit!
Ana
/image%2F0932268%2F20240429%2Fob_ba6ba4_fettuccine-et-blanc-de-poulet-sauce.jpg)
/image%2F0932268%2F20240427%2Fob_11e185_mince-de-poulet-a-la-creme-ana-l.jpg)
/image%2F0932268%2F20200606%2Fob_ec47f9_poulet-au-curry-rouge-et-asperges-vert.jpg)
/image%2F0932268%2F20240422%2Fob_e345fa_soupe-de-poulet-au-curry-vert-ana-lu.jpg)