Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Beignets Aux Pommes (pour 6 personnes) Ingrédients : 4 pommes (ici Jonagold ) 150 gr de farine 1 demi càc de poudre à lever 1 demie càc de sel 1 pointe de sel 1,5 dl de bière blonde 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé Huile pour friture (ou de tournesol)...
Savourez un plat réconfortant avec ces boulettes juteuses nappées d'une sauce onctueuse aux amandes et champignons, servies sur des tagliatelles. Boulettes Sauce Aux Amandes Et Aux Champignons Sur Tagliatelles Boulettes Sauce Aux Amandes Et Aux Champignons...
Mettez en valeur des saveurs simples et authentiques dans un feuilleté facile à partager. Saucisse De Morteau En Croûte Pesto Rosso Et Champignons De Paris Saucisse De Morteau En Croûte Pesto Rosso Et Champignons De Paris (pour 4 personnes) Ingrédients...
Éveillez vos papilles avec cette délicieuse alliance de viande tendre et de poires pochées au vin rouge, un plat parfait pour célébrer les saveurs d'automne. Filet De Chevreuil Et Poire Pochée Au Cornalin Filet De Chevreuil Et Poire Pochée Au Cornalin...
Réchauffez vos papilles avec cette soupe à l'oignon gratinée fondante et savoureuse. Soupe À L'Oignon Soupe À L'Oignon (pour 6 personnes) Ingrédients : 5 à 6 oignons (ici de taille moyenne) 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 150 gr de lardons fumés...
Une recette gourmande à partager en famille ou entre amis, où chaque vol-au-vent se transforme en une petite merveille. Vol-Au-Vent Aux Champignons Et Poulet Vol-Au-Vent Aux Champignons Et Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients : 50 gr de morilles séchées...
Découvrez ces cannelloni qui marient originalité et richesse du terroir vaudois, entre tradition, convivialité et gourmandise. Cannelloni Au Saucisson Vaudois Et Aux Poireaux Cannelloni Au Saucisson Vaudois Et Aux Poireaux (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients...
Réconfortez-vous avec un Mijoté de Porc et Pommes de Terre aux Artichauts fondant et savoureux, qui ravira toute la famille. Mijoté De Porc Et Pommes De Terre Aux Artichauts Mijoté De Porc Et Pommes De Terre Aux Artichauts "Estofado de Cerdo con Alcachofas"...
Éveillez vos papilles gustatives avec ce Cabillaud Sauce aux Herbes aux saveurs délicates. Cabillaud Sauce Aux Herbes Cabillaud Sauce Aux Herbes Aneth/Cerfeuil-Petits Pois/Pommes De Terre (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 dos de cabillaud (130 gr-150...
Découvrez le mariage savoureux du Sbrinz et des noix dans ces raviolis faits maison qui raviront vos papilles ! Ravioli Au Sbrinz Et Aux Noix Ravioli Au Sbrinz Et Aux Noix (pour env. 30 ravioli) Ingrédients : 3 bandes de pâtes fraîches (16cmx56cm) 130...
Apportez un brin de montagne à votre table avec cette purée fondante au fromage d’Abondance et de Saint-Nectaire, accompagnée de Diots fumés. Purée Au Fromage À l'Abondance-Saint Nectaire Et Diots Purée Au Fromage À l'Abondance-Saint Nectaire Et Diots...
Découvrez l’originalité de ce chou vert farci de cabillaud, accompagné d’une sauce au cidre délicate. Une recette gourmande à partager pour surprendre vos invités ! Chou Vert Farci De Cabillaud Sauce Au Cidre Chou Vert Farci De Cabillaud Sauce Au Cidre...
Bar Grillé Sur Peau Et St Jacques Nid D'Endives Et De Fenouil Sauce Aux Agrumes (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 filets de bar 10 noix de St. Jacques 10 petites pommes de terre 1 gousse d'ail 2 branches de thym 1 noix de beurre Huile pour friture Sauce...
Croquez dans le croustillant parfait avec ce poulet frit épicé, une explosion de saveurs à savourer en famille ou entre amis ! Poulet Frit Épicé Poulet Frit Épicé (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 poulet entier 400 gr env. de farine de blé 2 œufs 2 gousses...
Faites mijoter un carré de porc aux parfums de sous-bois et de romarin, idéal pour un repas chaleureux en famille. Carré De PorcAu Romarin Et Aux Bolets En Cocotte Carré De Porc Au Romarin Et Aux Bolets En Cocotte (pour 5 personnes) Ingrédients : • 1...
De délicieuses paupiettes de limande garnies de basilic et accompagnées de courgettes, le tout nappé d'une savoureuse sauce hollandaise au poivron. Un repas exquis à partager en famille ou entre amis. Paupiettes De Limande Au Basilic Et Courgettes Sauce...
Découvrez l'harmonie des saveurs ibériques dans ce Club Sandwich généreux, où la tortilla fondante rencontre le Serrano corsé et le chorizo épicé, le tout enveloppé de pain complet croustillant. Un festin à déguster sans modération ! Club Sandwich Ibérique...
Savourez ces orangettes au chocolat noir, une véritable tentation pour les papilles, à offrir ou à savourer avec un thé gourmand. Orangettes Confites Et Orangettes Au Chocolat Orangettes Confites Et Orangettes Au Chocolat (pour 1,5 kg environ d'orangettes)...
Faites de votre dimanche un moment exceptionnel avec ce poulet fermier au muscat moelleux. Une alternative gourmande au poulet traditionnel, pleine de douceur et de saveurs ! Poulet Fermier Au Muscat Moelleux Et Aux Raisins Poulet Fermier Au Muscat Moelleux...
Savourez la douceur du potimarron dans ce velouté onctueux, rehaussé par des chanterelles délicates. Velouté De Potimarron Aux Chanterelles Velouté De Potimarron Aux Chanterelles (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le velouté de potimarron : 4 courges...
Régalez vos invités avec un jambon rôti à l'os parfumé au romarin, nappé d'une sauce Madère maison et accompagné d’un gratin de pommes de terre fondant à souhait. Jambon Rôti À l'Os Sauce Madère Et Gratin De Pommes De Terre Jambon Rôti À l'Os Sauce Madère...
Laissez-vous emporter par la magie de ce riz juteux aux langoustines et queues de lotte, un plat qui transforme chaque bouchée en un voyage de saveurs exquises. Riz Juteux Aux Langoustines Et Queues De Lottes Riz Juteux Aux Langoustines Et Queues De Lottes...
Savourez l’alliance subtile de la mer et des sous-bois, où les cèpes et le magret rehaussent chaque bouchée de calamars. Calamars Farcis De Risotto Aux Cèpes Et Magret De Canard Fumé Calamars Farcis De Risotto Aux Cèpes Et Magret De Canard Fumé (pour...
Un délicieux ragoût d'agneau mijoté avec des haricots de Soissons, des pommes de terre et des olives de Kalamata, parfait pour un repas familial ou entre amis. Ragoût D'Agneau Haricots De Soisson Pommes De terre Et Olives De Kalamata Ragoût D'Agneau Haricots...
Craquez pour des aubergines frites à la perfection, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, avec une touche de miel ou de citron pour un goût irrésistible ! Aubergines Frites-Berejenas Fritas Aubergines Frites- Berejenas Fritas (pour...
