Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Des moules délicatement parfumées, parfaites pour éveiller les papilles à l’heure de l’apéro. Moules À L'Escabèche Moules À L'Escabèche (Ici pour 2 petits pots de 230 ml et 1 grand pot de 750 ml) Ingrédients : 2,8 kg de moules d'Espagne (ou moyennes à...
Découvrez le mariage savoureux du Sbrinz et des noix dans ces raviolis faits maison qui raviront vos papilles ! Ravioli Au Sbrinz Et Aux Noix Ravioli Au Sbrinz Et Aux Noix (pour env. 30 ravioli) Ingrédients : 3 bandes de pâtes fraîches (16cmx56cm) 130...
Quand la polenta fond, que la sauce du Marengo s’y mêle et que le veau se défait… la gourmandise devient irrésistible. Veau Marengo Et Polenta Veau Marengo Et Polenta (pour 5 personnes) Ingrédients : 1,2 kg de veau (poitrine, épaule ou collet) 1 oignon...
Apportez un brin de montagne à votre table avec cette purée fondante au fromage d’Abondance et de Saint-Nectaire, accompagnée de Diots fumés. Purée Au Fromage À l'Abondance-Saint Nectaire Et Diots Purée Au Fromage À l'Abondance-Saint Nectaire Et Diots...
Découvrez un jeu de sensations et de texture entre le cru, le chaud, le croustillant, l’acide et le fondant. Tartare De Veau Tartare de Veau (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le tartare de veau : 640 gr de noix de veau (j'ai compté 160 gr par personne)...
Découvrez l’originalité de ce chou vert farci de cabillaud, accompagné d’une sauce au cidre délicate. Une recette gourmande à partager pour surprendre vos invités ! Chou Vert Farci De Cabillaud Sauce Au Cidre Chou Vert Farci De Cabillaud Sauce Au Cidre...
Salade légère et parfumée, idéale pour débuter un repas en beauté ou accompagner un apéritif gourmand. Salade De Poulpe Au Fenouil Poivron Carotte Et Oignon Nouveau Salade De Poulpe Au Fenouil Poivron Carotte Et Oignon Nouveau (pour 6 personnes) Ingrédients...
Un délicieux ragoût d'agneau mijoté avec des haricots de Soissons, des pommes de terre et des olives de Kalamata, parfait pour un repas familial ou entre amis. Ragoût D'Agneau Haricots De Soisson Pommes De terre Et Olives De Kalamata Ragoût D'Agneau Haricots...
Croquez dans le croustillant parfait avec ce poulet frit épicé, une explosion de saveurs à savourer en famille ou entre amis ! Poulet Frit Épicé Poulet Frit Épicé (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 poulet entier 400 gr env. de farine de blé 2 œufs 2 gousses...
Savourez ces orangettes au chocolat noir, une véritable tentation pour les papilles, à offrir ou à savourer avec un thé gourmand. Orangettes Confites Et Orangettes Au Chocolat Orangettes Confites Et Orangettes Au Chocolat (pour 1,5 kg environ d'orangettes)...
Faites mijoter un carré de porc aux parfums de sous-bois et de romarin, idéal pour un repas chaleureux en famille. Carré De PorcAu Romarin Et Aux Bolets En Cocotte Carré De Porc Au Romarin Et Aux Bolets En Cocotte (pour 5 personnes) Ingrédients : • 1...
De délicieuses paupiettes de limande garnies de basilic et accompagnées de courgettes, le tout nappé d'une savoureuse sauce hollandaise au poivron. Un repas exquis à partager en famille ou entre amis. Paupiettes De Limande Au Basilic Et Courgettes Sauce...
Savourez la douceur du potimarron dans ce velouté onctueux, rehaussé par des chanterelles délicates. Velouté De Potimarron Aux Chanterelles Velouté De Potimarron Aux Chanterelles (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le velouté de potimarron : 4 courges...
Dégustez une association audacieuse de textures et de saveurs, où la générosité des calamars rencontre le croquant des noix de cajou épicées. Calamars Grillés Aux Epinards Et Noix De Cajou Calamars Grillés Aux Epinards Et Noix De Cajou (pour 4 personnes)...
Le mariage parfait entre la viande de bœuf tendre, les pleurotes parfumées et un gratin de panais fondant, pour une recette réconfortante à découvrir. Ragoût De Boeuf Au Paprika Gratin De Panais Au Parmesan Ragoût De Bœuf Au Paprika Gratin De Panais Au...
Découvrez l'harmonie des saveurs ibériques dans ce Club Sandwich généreux, où la tortilla fondante rencontre le Serrano corsé et le chorizo épicé, le tout enveloppé de pain complet croustillant. Un festin à déguster sans modération ! Club Sandwich Ibérique...
Une recette idéale pour marquer les moments importants avec gourmandise. Bœuf Façon Wellington Chanterelles Et Réduction de Gamaret Boeuf Façon Wellington Chanterelles Et Réduction de Gamaret (pour 5 personnes) Ingrédients : Pour la viande : 1200 gr de...
Savourez chaque bouchée de ce risotto à la courge et aux lardons, un véritable hommage à la cuisine d'automne, avec une touche de noisette pour le croquant. Risotto À La Courge Et Aux Lardons Risotto À La Courge Et Aux Lardons (pour 4 personnes) Ingrédients...
Régalez vos invités avec un jambon rôti à l'os parfumé au romarin, nappé d'une sauce Madère maison et accompagné d’un gratin de pommes de terre fondant à souhait. Jambon Rôti À l'Os Sauce Madère Et Gratin De Pommes De Terre Jambon Rôti À l'Os Sauce Madère...
Faites de votre dimanche un moment exceptionnel avec ce poulet fermier au muscat moelleux. Une alternative gourmande au poulet traditionnel, pleine de douceur et de saveurs ! Poulet Fermier Au Muscat Moelleux Et Aux Raisins Poulet Fermier Au Muscat Moelleux...
Appréciez une recette simple et gourmande qui met en valeur les épinards frais dans une quiche délicatement dorée. Quiche Aux Épinards Quiche Aux Épinards (pour 4 personnes) Ingrédients : 450 gr env. d'épinards frais 1 abaisse de pâte feuilletée épaisse...
Faites le plein de croustillant et de saveurs avec ces Pimientos de Padrón en tempoura, la star de vos soirées tapas ! Tempoura De Pimientos De Padrón Tempoura De Pimientos De Padrón (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de Pimientos de Padrón (doux)...
Préparez une tartiflette généreuse pour réchauffer vos soirées d'hiver. Tartiflette Tartiflette (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 Reblochon de Savoie A.O.P au lait cru 450 gr 350 gr de lardons nature ou fumés (selon vos goûts) 1, 5 kg env. de pommes...
Laissez-vous emporter par la magie de ce riz juteux aux langoustines et queues de lotte, un plat qui transforme chaque bouchée en un voyage de saveurs exquises. Riz Juteux Aux Langoustines Et Queues De Lottes Riz Juteux Aux Langoustines Et Queues De Lottes...
Craquez pour des aubergines frites à la perfection, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, avec une touche de miel ou de citron pour un goût irrésistible ! Aubergines Frites-Berejenas Fritas Aubergines Frites- Berejenas Fritas (pour...
