Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Osez une recette originale avec cette dorade en écailles de pommes de terre et sa sauce moutarde et parmesan, idéale pour un dîner gourmand. Dorade En Écailles De Pommes De Terre Sauce Moutarde Et Parmesan Dorade En Écailles De Pommes De Terre Sauce Moutarde...
Un steak haché sublimé par une sauce onctueuse aux pleurotes et cognac, un plat qui fait plaisir. Un plat simple et pourtant si gourmand, qui ravira les amateurs de viande et de champignons. Steak Haché De Boeuf Sauce Cognac Aux Pleurotes Steak Haché...
Les acras de cabillaud : de petits délices croustillants qui réveilleront vos papilles à chaque bouchée, parfaits pour un apéritif réussi ! Acras De Cabillaud Acras De Cabillaud (pour env. 30 acras) Ingrédients : 800 gr de dos de cabillaud (ou filet)...
Éveillez vos sens avec une recette qui promet un mélange parfait de textures et de goûts. Escalopes De Dinde Farcies Sur Crème De Courgette Et De Couscous Escalopes De Dinde Farcies Sur Crème De Courgette Et De Couscous (pour 4 personnes) Ingrédients...
Osez cette omelette aux cèpes et jambon de Bayonne, accompagnée d’une sauce au vin blanc, pour un repas simple et gourmand qui ne manquera pas de vous séduire. Omelette Aux Cèpes Et Au Jambon De Bayonne Sauce Au Vin Blanc Omelette Aux Cèpes Et Au Jambon...
Savourez une version des lasagnes avec cette délicieuse combinaison de saumon et de crevettes, relevée de piment d’Espelette pour une touche subtilement épicée. Lasagnes Au Saumon Et Aux Crevettes Lasagnes Au Saumon Et Aux Crevettes (pour 6 personnes)...
Laissez-vous surprendre par l'alliance parfaite entre le porc épicé et le bouillon de soja, une découverte gourmande pleine de subtilité. Ravioli De Porc Au Bouillon De Soja Ravioli De Porc Au Bouillon De Soja (pour 60 ravioli) Ingrédients : • 800 gr...
Régalez-vous avec un mélange irrésistible de fruits de mer et de tagliolini, le tout relevé d'une touche de citron pour un éclat de fraîcheur. Tagliolini Al Nero Di Sepia Poulpe Crevettes Et Encornets Crème Citron Tagliolini Al Nero Di Sepia Poulpe Crevettes...
Le bonheur est dans chaque bouchée ! Laissez-vous séduire par la finesse de ces raviolis, remplis de viande tendre et d'épices délicieuses. Won Ton Au Porc Et Bouillon Pousse De Bambou Et Mungo Won Ton Au Porc Et Bouillon Pousse De Bambou Et Mungo (pour...
Découvrez une confiture maison riche en saveurs, parfaite pour accompagner vos matins ou agrémenter vos desserts. Confiture De Pruneaux Badiane Et Noix Confiture De Pruneaux Badiane Et Noix (pour 4 pots de 230 ml) Ingrédients : 800 gr de pruneaux 500...
Une recette gourmande où l’agneau, le Pinot Noir et les chanterelles créent une harmonie de saveurs pour un dîner inoubliable. Côtelettes D'Agneau Au Pinot Noir Et Chanterelles Côtelettes D'Agneau Au Pinot Noir Et Chanterelles Pommes De Terre Sautées...
Laissez-vous séduire par ces truffes au chocolat, à la texture fondante et au cœur moelleux, disponibles en plusieurs versions gourmandes. Truffes Au Chocolat Truffes Au Chocolat (pour 50 truffes environ) Ingrédients : 400 gr de chocolat noir 70% 2,5...
Savourez chaque bouchée de ce risotto à la courge et aux lardons, un véritable hommage à la cuisine d'automne, avec une touche de noisette pour le croquant. Risotto À La Courge Et Aux Lardons Risotto À La Courge Et Aux Lardons (pour 4 personnes) Ingrédients...
Ragoût De Boeuf Au Paprika Gratin De Panais Au Parmesan Le mariage parfait entre la viande de bœuf tendre, les pleurotes parfumées et un gratin de panais fondant, pour une recette réconfortante à découvrir. Ragoût De Bœuf Au Paprika Gratin De Panais Au...
Le secret de ce plat ? Une sauce au vin cuit savoureuse qui enrobe des jarrets de porc parfaitement dorés et caramélisés. Jarret De Porc Caramélisé Sauce Au Vin Cuit Jarret De Porc Caramélisé Sauce Au Vin Cuit (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 jarrets...
Couscous Royal (pour env. 12 personnes) Ingrédients : 1 kg de couscous (grain moyen) 1 kg d'épaule d'agneau (avec l'os) 1 kg de viande hachée de bœuf et de veau 10 cuisses de poulet entières 20 merguez 2 oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 càs...
Savourez l'authenticité des gnocchis faits maison, mêlant la douceur des pommes de terre à la richesse des cèpes. Gnocchi Aux Cèpes Sauge Et Thym Gnocchi Aux Cèpes Sauge Et Thym (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour la pâte à gnocchi : 500 gr de pommes...
Découvrez ce gratin fondant et savoureux, parfait pour une cuisine anti-gaspi pleine de goût ! Gratin Aubergine Courgette Champignon Gratin Aubergines Courgettes Champignons (pour 4 personnes) Ingrédients : 250 gr env. de chair d'aubergine (congelée)...
Régalez-vous avec ce plat généreux et savoureux, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Tagliatelles Au Poulet Et Aux Morilles Tagliatelles Au Poulet Et Aux Morilles (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 40 gr env. de morilles déshydratées...
Découvrez la recette de la Zarzuela, un plat de poisson et fruits de mer savoureux et convivial, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Zarzuela Zarzuela-Sarsuela (pour 8 personnes) Ingrédients : 1 kg de saumon frais 1 kg de cabillaud 1 kg de seiches...
Réalisez un pot-au-feu familial, avec une cuisson lente pour une viande tendre et un bouillon parfumé, parfait pour partager un moment chaleureux autour de la table. Pot Au Feu Pot Au Feu (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : • 800 gr à 1 kg de bœuf (paleron,...
Laissez-vous séduire par ce cervelas garni, pour savourer une alliance délicate de saveurs et de textures. Cervelas Garnis Cervelas Garnis (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 cervelas 2 œufs 2 petites patates 2 cornichons 1 branche de thym 1 sauce mayonnaise...
Tourte de Canette au Chou (pour 4 ou 6 personnes) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée 6 cuisses de canette ½ chou frisé ½ poivron rouge 2 gousses d'ail 1 marmite de bouillon de volaille 2 dl de vin blanc (ici Gewurztraminer) 2 dl de crème 1 noisette...
Découvrez la recette du limoncello maison, une liqueur italienne à préparer et à savourer. Limoncello Limoncello (pour 4 bouteilles de 4 dl et une 5ᵉ remplie avec environ 2 dl) Ingrédients : 10 citrons (ici Amalfi) 1 litre d'alcool fin à 96°vol. (de cuisine)...
Avec des coquilles pour un peu de style ou un gratin généreux, cette recette saura régaler tout le monde, peu importe la forme. Coquilles Saint-Jacques Et Crevettes Gratinées Coquilles Saint Jacques Gratinées (pour 8 coquilles ou 1 plat à gratiner) Ingrédients...
