Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Quiche Aux Champignons Pleurotes-Chèvre-Bacon
Préchauffer le four à 200° chaleur tournante.
Déplier les abaisses de pâte feuilletée, et les découper à la taille de vos moules en comptant et en ajoutant 1,5 cm de plus de marge dans les bords. Dans vos moules déposer un papier de cuisson à leurs tailles et coucher la pâte dessus. Froncer alors les bords à votre convenance, ici de façon un peu rustique, piquer le fond ici et là à la fourchette.
Dans un bol, casser les œufs, les battre rapidement. Ajouter dedans le fromage de chèvre frais en l'écrasant grossièrement à la cuillère, s'il reste de gros morceaux tant mieux. Ajouter la crème, saler et poivrer, ajouter un peu de persil haché, et mélanger encore.
Découper le bacon en lanières.
Garnir les moules de pleurotes, répartir les lanières de bacon, et verser l'appareil avec les œufs et le fromage frais. Parsemer d'une pointe de paprika et donner un tour de moulin à poivre dessus.
Enfourner durant 25 à 30 minutes.
Suggestion :
Servir cette quiche aux pleurotes, chèvre et bacon avec une salade. La taille de la quiche dépendra de votre appétit, ajuster alors la quantité des ingrédients à votre convenance. Prenez les champignons que vous aimez, selon la saison ou votre marché.
Bon Appétit!
Ana
Quiche Fine au Basilic, Lardons & Oignons - L'Eau à la Bouche
1 pincée de noix de muscade Préparation: Commencer par sortir l'abaisse 5 minutes avant et la laisser à température. Dans une poêle, bien saisir la tranche de lard des deux côtés, une fois d...
http://www.l-eaualabouche.com/article-quiche-fine-au-basilic-lardons-oignons-97133028.html
Quiche aux Épinards - L'Eau à la Bouche
Quiche aux Épinards (pour 4 personnes) Ingrédients: 440 gr env. d'épinards frais 1 abaisse de pâte feuilletée épaisse (280 gr) 1 yaourt nature 3 œufs 1 càs de farine blanche 1,5 dl de crèm...
http://www.l-eaualabouche.com/2015/01/quiche-aux-epinards.html
Quiche Au Gruyère Et Aux Lardons - L'Eau à la Bouche
Quiche Au Gruyère Et Aux Lardons (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 1 abaisse ronde de pâte feuilletée (42cm) 120 gr de Gruyère râpé 250 gr de lard salé 5 œufs 1 oignon 1 bouquet de pers...
Quiche au Chèvre - L'Eau à la Bouche
Quiche au Chèvre (pour 5-6 personnes) Ingrédients : 1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire (41x26cm) 3-4 Crottins de Chavignol (ou Fromage de chèvre fermier, bûche) 2 poignées env. de Gr...