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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Quiche Au Gruyère Et Aux Lardons

Quiche Au Gruyère Et Aux Lardons

Quiche Au Gruyère Et Aux Lardons

(pour 5 à 6 personnes)

 

Ingrédients :

  • 1 abaisse ronde de pâte feuilletée (42cm)
  • 120 gr de Gruyère râpé
  • 250 gr de lard salé
  • 5 œufs
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 1 càs de farine
  • 1 yaourt nature
  • 2 dl de lait
  • Noix de muscade
  • Huile
  • Sel et poivre

 

Préparation :

Commencer par tailler le lard en bâtonnets. Le faire suer dans une poêle, une fois légèrement doré, l'égoutter sur du papier absorbant.

Préchauffer le four à 180°.

Couper l'oignon finement et le faire suer dans un peu d'huile, réserver.

Dans un saladier, casser les œufs et les battre, ajouter la farine, bien la délier dedans, puis mettre le yaourt, et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le persil, le fromage, râper un peu de noix de muscade, saler et poivrer et verser le lait. Incorporer alors l'oignon et le lard. La préparation doit être souple, ni trop épaisse ni trop liquide.  

Étaler la pâte dans un moule à tourte, verser la préparation dedans.

Enfourner durant environ 25-35 minutes.


Suggestion :
On peut remplacer le Gruyère par autre fromage râpé, comme de l'Emmental, du Comté, ou un mélange pour tarte au fromage. Servir avec une salade. Vous pouvez bien sûr, faire une quiche plus fine moins épaisse, revoir alors les quantités.

Quiche Au Gruyère Et Aux Lardons
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Bon Appétit!
Ana 

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C
Extra j'adore !
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D
Je fais souvent des quiches , mais celle là, a l'air plutôt gouteuse !!! elle me plait bien !! je vais tester , il faut cependant que je trouve du persil !!!
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F
Bonjour. <br /> Superbe recette !<br /> Remplacer les lardons par de frittons de canard c'est aussi une bonne idée dans la quiche.
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A
Très bonne idée, pourquoi pas.<br />
F
People will always go for something useful for them. Something that they can consume.
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C
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> merci pour cette excellente recette que j'ai réalisée ce week-end : quiche qui a gonflé tel un soufflé, dont les allumettes fumées n'ont pas rendu d'eau, et pour le fromage j'ai utilisé le Comté<br /> que je préfère à tout autre !<br /> <br /> <br /> Un régal que je refais en fin de semaine pour d'autres amis.<br /> <br /> <br /> Encore merci<br /> <br /> <br /> Christine<br /> <br /> <br /> <br />
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Q
<br /> <br /> elle a l'air réussie cette recette, bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci pour cette joli recette!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> J'adore tout simplement ! et quelles photos bien gourmandes<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Excellente cette quiche lorraine, un grand classique mais toujours apprécié et en toutes saisons!<br /> <br /> <br />
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