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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Gratin De Coquillettes À La Crème

Offrez-vous un moment de nostalgie culinaire avec ce gratin de coquillettes crémeux, parfait pour retrouver le plaisir des plats faits maison !

Gratin De Coquillettes À La Crème

Gratin De Coquillettes À La Crème

Gratin de Coquillettes à la Crème​

(pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 500 gr de coquillettes
  • 120 gr de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
  • 3 dl de crème liquide
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • Quelques brins de persil
  • 1 pincée de piment doux en poudre
  • Sel et poivre

Préparation :
Commencer par préchauffer le four à 200°.

Cuire les coquillettes dans de l'eau salée en respectant le temps cuisson indiqué sur l'emballage des pâtes, cependant en enlevant 2 minutes au temps de cuisson, puisqu'elles finiront leur cuisson au four. Bien les égoutter. Et les disposer dans un plat pour le four.

Hacher l'ail et le persil, les mélanger aux pâtes avec les ¾ du fromage râpé, salant le tout encore légèrement et en poivrant généreusement.

Verser alors la crème et parsemer encore de fromage râpé. Saupoudrer le plat de piment doux en poudre.

Enfourner au centre du four pour 20 minutes environ, servir une fois le gratin de coquillettes bien doré.

Suggestion :

Vous pouvez rendre ce gratin de coquillettes plus gourmand encore en ajoutant quelques lardons ou des dés de jambon poêlés. Ce plat, simple et économique, reste un classique familial nous rappelant notre enfance, peut aussi être servi en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.

Gratin De Coquillettes À La CrèmeGratin De Coquillettes À La CrèmeGratin De Coquillettes À La Crème
Gratin De Coquillettes À La Crème

Gratin De Coquillettes À La Crème

Gratin De Coquillettes À La Crème

Gratin De Coquillettes À La Crème

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Gratin De Coquillettes À La Crème

Gratin De Coquillettes À La Crème

Gratin De Coquillettes À La Crème

Gratin De Coquillettes À La Crème

Gratin De Coquillettes À La Crème

Laissez-vous tenter par ce gratin de coquillettes à la crème, un plat régressif où le fromage fondu et la crème créent une harmonie parfaite de saveurs réconfortantes !

Bon Appétit !
Ana

Origine du gratin de coquillettes

Le gratin de coquillettes est un plat réconfortant et populaire qui trouve ses racines dans la cuisine française traditionnelle. Les coquillettes, petites pâtes en forme de coquille, sont souvent associées à des plats simples et familiaux. Cette recette, qui combine les pâtes avec une crème riche et du fromage fondu, s'inspire des gratins classiques qui sont devenus des incontournables de la gastronomie française.

Ce plat est typiquement apprécié pour sa facilité de préparation et son goût crémeux et savoureux, rappelant les repas faits maison et les moments conviviaux en famille. Il incarne la simplicité et le plaisir des repas d'antan, offrant un retour en enfance à travers chaque bouchée délicieuse.

Variantes internationales :

  • Italie : Les pasta al forno sont des plats similaires, souvent préparés avec des pâtes comme les penne ou les rigatoni, mélangées avec des sauces crémeuses et du fromage, puis cuites au four.

  • Allemagne : Le Käsespätzle est une variante où des pâtes fraîches appelées Spätzle sont mélangées avec du fromage et des oignons frits, puis gratinées au four.

  • Suisse : Le Gratin de macaroni est une préparation traditionnelle où des macaroni sont mélangés avec du fromage et de la crème, puis cuits au four.

  • États-Unis : Le Mac and Cheese est un plat emblématique utilisant des macaronis et du fromage, partageant des similitudes avec le gratin de coquillettes.

Ces variantes montrent que l'idée de gratiner des pâtes avec du fromage et de la crème est répandue dans plusieurs cuisines, chacune avec ses propres spécificités et ingrédients locaux.

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
Calories : 410 kcal
Protéines : 15 g
Lipides : 25 g
Glucides : 35 g
Fibres : 2 g

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K
Le genre de plat que j'adore !!
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S
Il me dit bien, ce gratin!
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A
Merci Sandrine, c'est tout simple, mais apprécié de temps en temps, bonne journée
E
je passe mon tour, bisous
Répondre
A
Pas de soucis, Elisabeth, il y a plein d'autres choix et de recettes possibles, heureusement, bisous ;O)))