750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

aperitifs

Saucisse de Morteau Feuilletée au Roulé aux Fines Herbes

Saucisse de Morteau Feuilletée au Roulé aux Fines Herbes

Saucisse de Morteau Feuilletée Au Roulé aux Fines Herbes (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 saucisse de Morteau 1 abaisse de pâte feuilletée ou brisée 1 roulé aux fines herbes (180 gr) 1 jaune d'œuf 1 càc env. de graine de sésame 1 papier sulfurisé (ou...

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Petits Croissants Au Jambon

Petits Croissants Au Jambon

Petits Croissants Au Jambon (pour 16 croissants) Ingrédients : 1 abaisse ronde de pâte feuilletée (250 gr) 2 belles tranches de jambon cuit 1 petite échalote 1/2 gousse d'ail Quelques brins de persil 1 càs de moutarde 1 goutte d'huile d'olive 1 jaune...

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Croquettes De Risotto

Croquettes De Risotto

Croquettes De Risotto Ingrédients : 1 reste de risotto (ici aux champignons) Fromage râpé Gruyère ou Emmental 2 œufs (1 pour la masse et 1 pour paner) 1-2 pincées de poudre d'ail (facultatif) 1-2 pincées de piment (facultatif) Quelques brins de persil...

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Bouchées De St. Jacques À La Crème De Mangue Pimentée

Bouchées De St. Jacques À La Crème De Mangue Pimentée

Bouchées des St. Jacques à la Crème de Mangue Pimentée (pour 20 bouchées) Ingrédients : 20 noix de St. Jacques (taille moyenne) 280 gr de pâte feuilletée abaissée 1 càs de grains de sésame noires et blanches 1 jaune d'oeuf Quelques fanes d'aneth ou de...

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Blinis Aux Crevettes Et Ciboulette

Blinis Aux Crevettes Et Ciboulette

Blinis Aux Crevettes Et Ciboulette (pour 6 blinis) Ingrédients : 6 blinis 24 petites crevettes cuites (entières) Quelques brins de ciboulette 3 càs de sauce mayonnaise 1 càc de concentré de tomate 1 goutte de cognac Tabasco Préparation : Commencer par...

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Amandes De Mer Gratinées À L'Ail Et Au Persil

Amandes De Mer Gratinées À L'Ail Et Au Persil

Amandes De Mer Gratinées À L'Ail Et Au Persil (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 1,2 kg d'amandes de mer 150 gr de fromage à l'ail et au persil (du genre Boursin, Tartare ou Cantadou) Quelques gouttes de Tabasco (selon vos goûts) 1 pincée de piment...

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Bouchées Aux Crevettes À La Crème De Mangue Pimentée

Bouchées Aux Crevettes À La Crème De Mangue Pimentée

Bouchées Aux Crevettes À La Crème De Mangue Pimentée (pour 12 bouchées) Ingrédients : 12 petits feuilletés vol-au-vent (voir photos) 6 crevettes cuites décortiquées (ici crevettes à l'ail ) (tailles moyennes ou 12 petites) Quelques fanes de fenouil ou...

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Blinis Divers Pour Jours de Fêtes

Blinis Divers Pour Jours de Fêtes

L'Eau à la Bouche Blinis Divers Pour Jours de Fêtes Blinis aux Crevettes & Ciboulette Blinis aux Crevettes & Ciboulette Blinis au Saumon Fumé Blinis au Saumon Fumé Blinis au Maquereau Blinis au Maquereau Blinis aux Oeufs & Asperges Blinis aux Œufs & Asperges Blinis...

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