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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

aperitifs

Bouchées Aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées Et Câpres

Bouchées Aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées Et Câpres

Bouchées aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres (pour 12 bouchées) Ingrédients : 12 mini-bouchées feuilletées (vol-au-vent) 12 crevettes entières cuites (tailles moyennes) 4 càs de mayonnaise 1 càs de câpres 2 ou 3 belles pétales de tomates...

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Bouchées de Saumon & de Thon En Tapas

Bouchées de Saumon & de Thon En Tapas

Bouchées de Saumon & de Thon En Tapas (pour 4 personnes ou plus) Ingrédients : 1 steak de thon épais (poids selon votre appétit ou envie) 1 suprême de saumon ou pavé épais (poids selon votre appétit ou envie) Huile pour friture Sel Pour la pâte à frire...

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Rillette de Saumon

Rillette de Saumon

Rillette de Saumon (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 pavé ou tranche de saumon 1 brin de persil 1 càs de moutarde 1/2 citron vert 1/2 càc de vinaigre de Xérès 2 càs d'huile d'olive 1 goutte de Tabasco Sel & poivre Préparation : Commencer par saisir,...

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Chips De Courgette

Chips De Courgette

Chips De Courgette (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 courgettes Quelques brins de ciboulette Huile pour friture Sel et poivre Préparation : Commencer par couper à la mandoline les courgettes, il faut débiter des tranches les plus fines possibles. Mettre...

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Crevettes Tandoori À La Plancha - Crème De Coco

Crevettes Tandoori À La Plancha - Crème De Coco

Crevettes Tandoori À La Plancha - Crème De Coco (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes grises (tailles moyennes) ou plus selon votre appétit 250 ml de lait de coco Un morceau de gingembre frais Quelques brins de coriandre, de menthe, de...

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Filet Mignon au Chorizo & Basilic

Filet Mignon au Chorizo & Basilic

Filet Mignon au Chorizo & Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 450 gr env. de filet mignon (porc ou veau) 1 chorizo de 250 gr 1 bouquet de basilic Huile d'olive Poivre Préparation : Commencer par débarrasser le filet mignon de son gras et de sa fine...

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Pain Roulé aux Olives, Noix & Tomates Séchées

Pain Roulé aux Olives, Noix & Tomates Séchées

Pain Roulé aux Olives Noix & Tomates Séchées (pour 6 personnes) Ingrédients : 250 gr de farine 10 gr de levure chimique en poudre 150 gr de lait tiède ou d'eau 1 càs d'huile d'olive Quelques feuilles de basilic 1 bonne pincée de sel 1 jaune d’œuf 12 à...

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Bruschetta Tomate Ail & Basilic

Bruschetta Tomate Ail & Basilic

Bruschetta Tomate Ail & Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 tranches de pain 2 tomates Quelques feuilles de basilic 1 gousse d'ail (ici marinée) Huile d'olive Sel & poivre Préparation : Commencer par griller votre pain après l'avoir badigeonné...

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