Steak De Bœuf Grillé Au Jambon Et Au Romarin

(pour 2 personnes)

Ingrédients :

• 2 steaks de bœuf de 240 gr env. (ici du rumsteck)
• 2 tranches de jambon de Parme ou autre jambon cru
• 2 branches de romarin
• Poivre du moulin

Préparation :

Commencer par bien chauffer votre grill, ici un barbecue à gaz.

Poivrer au moulin les steaks de bœuf. Déposer une branche de romarin dessus et les entourer chacun d'eux d'une tranche de jambon de Parme.

Les coucher sur la grille et les saisir durant environ 2 minutes de chaque côté pour une viande saignante. Le temps de cuisson dépendra de vos goûts et de l'épaisseur de vos steaks.

Suggestion :

Vous pouvez servir ces steaks de bœuf avec des frites, une salade, ou des haricots verts. On peut bien sûr les griller aussi à la poêle, ou à la plancha. J'ai choisi ici de les couper dans du rumsteck, mais vous pouvez aussi choisir d'autres morceaux à choix comme le tende de tranche, la poire, le gîte à la noix, le plat de tranche, le rond de tranche, aiguillette ou la macreuse. Je ne sale pas la viande, le jambon étant déjà salé.