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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Gratin d'Épinards au Parmesan

Gratin d'Épinards au Parmesan

Gratin d'Épinards au Parmesan

(pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 800 gr env. d'épinards frais
  • 1 morceau de parmesan
  • 25 cl de demi-crème
  • 30 gr env. de beurre
  • 3 gousses d'ail
  • 2 pincées de curry en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

 

Préparation :
Commencer par couper l'ail en lamelles. 

Dans une grande poêle ou fait-tout, mettre deux des gousses d'ail, coupées en lamelles, dans une goutte d'huile d'olive et les faire revenir à feu doux sans les colorer. Ajouter dessus les épinards, saler et poivrer. Mélanger un peu et couvrir aussitôt. Toujours à feu doux, et à couvert les épinards ne tarderont pas à tomber en perdant leurs eaux, goutter et rectifier si besoin leur assaisonnement. Les égoutter dans une passoire.

Préchauffer le four à 180°.

Couper la gousse d'ail restante en deux et frotter avec le fond d'un plat à gratin. 

Etaler les épinards avec les lamelles d'ail dans le plat à gratin, verser dessus la crème. Ajouter quelques lamelles de beurre. Râper par-dessus le parmesan frais.

Parsemer le tout de curry en poudre, poivrer un peu encore selon vos goûts. 

Enfourner durant 25 minutes à 180°.

Suggestion :
Vous pouvez servir ce gratin d'épinards comme plat ou comme accompagnement. On peut remplacer le parmesan par un autre fromage comme du Gruyère ou du Comté.

Gratin d'Épinards au ParmesanGratin d'Épinards au Parmesan
Gratin d'Épinards au Parmesan
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Gratin d'Épinards au Parmesan
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Bon Appétit!
Ana 

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