Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Burritos
(pour 5 personnes)
Ingrédients:
10 Tortillas de Maïs
600 gr de viande hachée
1 boîte de tomates pelées et concassées
1 bouquet de coriandre fraîche
1 oignon
3 gousses d'ail
Huile
Pour la garniture:
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2 poivron vert
1 ou 2 tomates
1 oignon
Gruyère râpé
Pour les épices:
1 càc d'ail en poudre
1 càc d'oignon en poudre
1 càc de poudre chili ou piments séchés
1 càc d'origan séché
1 càc de paprika
1 càc de cumin
1 càc de sel
1 càc de poivre
ou Épices pour Burritos Old El Paso
Préparation:
Commencer par préparer les 10 Tortillas de Maïs selon la recette sous le lien si vous ne les avez pas acheté.
Hacher finement l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans un peu d'huile, ajouter la viande et répandre toutes les épices citées ci-dessus, puis verser les tomates.
Bien remuer le tout afin que tous les parfums se mélangent. Cuire durant un minimum de 45 minutes à feu très doux. Répandre de feuilles de coriandre fraîche.
Dans une poêle ou une plancha, faire revenir une minute les tortillas.
Servir les garnitures (les poivrons taillés en lamelles), le Gruyère, les Tortillas de Maïs et la viande en sauce séparément, afin que chacun se servent de ceux-ci selon leurs envies.
Suggestion:
On peut selon nos goûts plus ou moins pimenter cette préparation.