Brochettes de Poulet Tandoori

Brochettes de Poulet Tandoori

 (pour 4 personnes)

Ingrédients:
800 gr de blanc de poulet
1 bocal d'olives farcies aux poivrons
3 càs de pâte à tandoori
1 yaourt nature
1 citron

Pics à brochettes
1 lèchefrite

Préparation:
Commencer par découper les blancs de poulet en gros morceaux.

Dans un saladier verser 3 ou 4 cuillères à soupe de pâte à tandoori avec 2 cuillères à soupe de yaourt nature, presser un jus de citron dessus. Bien mélanger.
Mettre le poulet dedans et laisser mariner durant un minimum d'une heure.

Préparer le barbecue si vous avez décidé de les faire ainsi, ou préchauffer le four à 250°.

Sur des pics à brochettes, intercaler les morceaux de poulet avec les olives. Les aligner sur la lèchefrite.

Une fois les braises de votre barbecue à point, mettre la lèchefrite sur le grill, si vous possédez une cloche à barbecue, couvrez, retournez les brochettes de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Si vous les préparez au four, baissez la température à 200° et cuire durant environ 15 à 20 minutes en les retournant également de temps en temps.

Suggestion:
Servir ces brochettes avec du riz blanc, on peut remplacer le poulet par un poisson à chair blanche épaisse. Si on les souhaite moins épicées, rajouter plus ou moins de yaourt ou moins de tandoori. On pourrait bien sûr préparer nous-même la pâte à tandoori dont les nombreux ingrédients sont : piment doux, piment fort, paprika, ail, thym, coriandre, sel, cumin, poivre noir, céleri, carvi, romarin, fenugrec, girofle, laurier, cannelle, mais on la trouve toute prête dans pratiquement toutes les grandes surfaces dans le rayon de produits du monde.