Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Ôter les impuretés d'une huile
Pour ôter les impuretés d'une huile ayant déjà servie, par exemple qu'une fois, étant cependant encore bonne à l'utilisation, comme lorsqu'on fait des frites et qu'il reste au fond de tout petits bouts grillés, il faut s'aider d'un blanc d'oeuf. Chauffer la poêle ou la friteuse contenant l'huile, et casser un blanc d'oeuf dedans, toutes les impuretés viendront se coller au blanc. Il suffit alors de retirer le blanc d'oeuf cuit avec un écumoir. Bien évidement ceci n'est valable que si votre huile est à peine parsemée d'impuretés, sinon... oublier et la changer.
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