Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Tarte Fine aux Légumes & Champignons
Parfumée au Thym
(pour 2 personnes)
Préparation:
Commencer par préchauffer le four à 200°.
Couper la pâte selon la forme ou la grandeur que vous souhaitez. Étaler dessus la sauce tomate, puis répandre l'ail en purée. Poivrer et effeuiller un peu de thym.
Émincer le poivron et l'oignon en julienne, et les disposer joliment sur la tarte fine. Avec un économe, prélever des bandes très fines de carotte et ajouter.
Couper les champignons en tranches et les aligner joliment le long de la tarte. Parsemer d'amandes et d'un peu de thym encore.
Enfourner 15 minutes environ.
Toujours avec l'économe, prélever de longs copeaux de parmesan et parsemer.
Verser un filet d'huile de noisette sur la tarte fine chaude et quelques gouttes ici et là de crème de balsamique, poivrer encore un peu. Ajouter dessus une pincée de fleur de sel.
Suggestion:
Servir avec la salade de votre choix. On peut aussi préparer cette recette avec une pâte feuilletée ou une pâte à pizza.
Tarte Fine aux Légumes et Champignons
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https://www.flickr.com/photos/analuthi/sets/72157671040297001/
Pour le tour de main complet, visionnez l'album photos.