Filet D'Agneau Et Petits Légumes À La Provençale

Tendre filet d'agneau accompagné de savoureux légumes de saison, parfumés aux herbes de Provence : un plat simple et délicieux qui plaira à toute la famille.

Envie d'un plat savoureux et convivial ? Optez pour ce filet d'agneau aux légumes à la provençale, une recette facile à réaliser et pleine de saveurs.

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes environ

Valeurs nutritives approximatives par portion :
Calories : 450 kcal
Glucides : 30 g
Protéines : 35 g
Lipides : 25 g

Accords mets et vins :
Rosés français :
• Côtes de Provence : Un rosé classique de Provence, fruité et frais, avec des notes de cassis, de fraise et de pêche. Ce vin se mariera parfaitement avec les saveurs herbacées et provençales du plat.
• Tavel : Un rosé plus corsé et structuré du Rhône, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Ce vin accompagnera à merveille l'agneau tendre et savoureux.
• Bandol : Un rosé de luxe de Provence, riche et complexe, avec des notes de fruits confits, de fleurs et de minéralité. Ce vin est un accord parfait pour un repas gastronomique avec un filet d'agneau parfaitement cuit.

Rosés suisses :
• Rosé de Pinot Noir : Un rosé suisse classique, léger et fruité, avec des notes de framboise, de cerise et d'épices. Ce vin se marie bien avec les légumes grillés et les herbes de Provence.
• Rosé de Gamay : Un rosé suisse plus corsé et structuré, avec des notes de fruits rouges, de poivre noir et de violette. Ce vin accompagnera parfaitement l'agneau tendre et savoureux.
• Rosé de Merlot : Un rosé suisse rare et élégant, avec des notes de prune, de cassis et de tabac. Ce vin est un accord parfait pour un repas gastronomique avec un filet d'agneau parfaitement cuit.

Conseils :
• Servez le vin rosé bien frais, entre 8°C et 10°C.
• Vous pouvez également accompagner le plat d'un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Gamay.
• Demandez conseils à votre caviste.