Rôti De Porc Et Champignons En Cocotte

Découvrez le rôti de porc en cocotte, une recette simple qui met en valeur les saveurs naturelles du porc et des champignons.

Ce rôti de porc mijoté avec des champignons est le choix parfait pour un repas familial délicieux.

Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes

Valeurs nutritives (par portion) :
Calories : environ 650 kcal
Protéines : 55 g
Lipides : 35 g
Glucides : 10 g
Fibres : 2 g

Vins français :
Alsace Sylvaner Blanc : Un vin blanc léger et frais qui peut compléter les saveurs de ce rôti.
Santenay Rouge : Un vin rouge de Bourgogne avec une belle structure qui s’accordera bien avec le porc et les champignons.
Bourgueil Rouge : Un vin rouge de la Vallée de la Loire, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa vivacité, qui peut équilibrer la richesse du plat.

Vins suisses :
• Chasselas : C’est la variété de blanc la plus répandue en Suisse, offrant une belle acidité et des notes florales qui peuvent accompagner le rôti de porc.
• Petite Arvine : Un cépage blanc valaisan qui offre des vins avec du corps et une bonne minéralité, ce qui peut se marier avec la crème et les champignons de cette recette.
• Cornalin : Un cépage rouge valaisan qui produit des vins avec des notes épicées et fruitées, un bon choix pour un plat rustique comme celui-ci.