Tarte Aux Kakis

Tarte Aux Kakis

Bon Appétit !
Ana 

Origine du Kaki

Le kaki, également connu sous le nom de « plaquemine » ou « fruit du dieu », trouve ses racines en Asie de l'Est, notamment en Chine et au Japon, où il est cultivé depuis plus de 2000 ans. Le terme « kaki » provient du mot japonais « kaki », qui désigne ce fruit juteux et sucré. Initialement, le kaki était principalement cultivé pour ses propriétés médicinales, telles que sa capacité à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à agir comme un antioxydant grâce à sa richesse en vitamines A et C.

Au fil des siècles, le kaki a gagné en popularité et s'est répandu dans d'autres régions, notamment en Corée, en Amérique et en Europe. En France, il a été introduit au début du XXe siècle et est aujourd'hui apprécié pour sa chair fondante et son goût sucré. Le kaki est souvent consommé frais, séché ou intégré dans des plats sucrés et salés, apportant une touche d'exotisme et de douceur à une multitude de recettes.