Tarte Aux Pommes Aux Amandes Et Caramel Au Beurre Salé

Tarte Aux Pommes Aux Amandes Et Caramel Au Beurre Salé

(pour 6 personnes)

Ingrédients :

• 4-5 pommes (selon tailles)
• 1 abaisse ronde de Pâte Sablée (Ø32cm env.)
• 3-4 càs de Caramel Au Beurre Salé
• 2 poignées d'amandes effilées
• 1 glace vanille 

• 1 papier sulfurisé
• 1 moule à tarte

Préparation :

Commencer par mettre au fond du moule un papier sulfurisé (ou simplement étaler du beurre). Étaler dessus la pâte sablée. La piquer à la fourchette.

Répandre sur la pâte, une couche fine de caramel au beurre salé.

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher les pommes et retirer le cœur avec les pépins. Les couper en quartier, puis émincer ceux-ci en fines tranches. Les disposer joliment en rosace sur le rond de pâte sablée en partant du centre vers l'extérieur.

Enfourner la tarte durant 20-25 minutes à 180°. 

Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées à la poêle.

Une fois la tarte cuite et bien dorées, répandre dessus les amandes effilées, et servir une part de tarte avec une boule de glace vanille dessus, et un filet de Caramel Au Beurre Salé sur la glace.

Suggestion :

Vous pouvez remplacer les amandes par des pistaches et servir dessus une glace à la pistache.

Bon Appétit !
Ana