Sauce Barbecue

Sauce Barbecue

Ingrédients :

• 1 oignon
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 càc de moutarde
• 2 càs de Ketchup Maison
• 1 pincée de clou de girofle en poudre
• 1 cuillère à café de sucre
• 4 gouttes de Tabasco
• Sel et poivre

Préparation :
Hacher l'oignon, et le faire revenir dans un petite casserole, une fois bien tendre, ajouter la moutarde, le Ketchup Maison, le girofle, le sucre et le vinaigre et une pointe de sel.

Cuire à feu doux durant 2 à trois minutes le temps que la sauce épaississe, ajouter selon vos goûts quelques gouttes de Tabasco.

Suggestion :
Si vous ne souhaitez pas sentir les oignons, vous pouvez passer la sauce Barbecue dans un tamis ou la mixer, elle sera alors totalement lisse et homogène.
Cette sauce comme son nom l'indique, accompagnera à merveille vos barbecues. Vous pourrez la servir avec les viandes, les volailles ou le poisson, mais elle pourra aussi comme condiment napper vos mets, comme  les Travers de Porc à la Texane, il vous suffira de les badigeonner avant de les griller.