Huile à Pizza Piquante

Huile à Pizza Piquante

(pour 1 bouteille de 150 ml)

Ingrédients:
150 ml d'huile d'olive (quantité selon votre contenant)
3 piments frais (oiseaux ou autres dont vous connaissez la force)
1 gousse d'ail
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 branche d'origan 
Quelques grains de poivre

Quelques gouttes de Tabasco (selon vos goûts)

Préparation:
Dans une fiole, un petit flacon ou une bouteille, mettre quelques grains de poivre, les piments dont on aura légèrement entamé la chair à la pointe d'un couteau. Faire de même pour l'ail puis l'ajouter à l'intérieur. Glisser dedans la branche de thym, celle de romarin et d'origan. Ajouter selon vos goûts quelques gouttes de Tabasco, en n’oubliant pas que le piment au fil du temps va libérer ses saveurs et sa puissance.

Verser l'huile d'olive.

Laissez mariner durant quelques jours en gardant toujours la bouteille à l'abri de la lumière.

Suggestion:
Cette huile agrémentera parfaitement vos pizzas, vous pouvez selon vos goûts plus ou moins la pimenter.

Recette : de la  pâte à pizza.

Bon Appétit!