Pizza Au Salami

Pizza Au Salami

(pour 4  personnes)

Ingrédients :

• 1 grande abaisse rectangulaire de pâte à pizza maison (ou du commerce)
• 400 gr env. de coulis de tomate (passata ou coulis)
• 100 gr de salami ou de pepperoni (env. une douzaine de tranches)
• 300 gr de mozzarella
• 1 demi poivron rouge et jaune
• 1 oignon nouveau
• 1 bouquet de basilic
• 2 bonnes pincées d'origan séché
• Poivre du moulin
• 1 huile à pizza piquante

• 1 papier de cuisson

Préparation :

Commencer par étaler la pâte à pizza sur un papier de cuisson, le tout sur une plaque ou grille pour le four. 

Préchauffer le four à 200°.

Verser sur la pâte le coulis de tomate, poivrer selon vos goûts et ajouter une pincée d'origan séché.

Ciseler l'oignon nouveau, émincer le poivron jaune et rouge finement et répandre parcimonieusement le tout sur la pizza. Couper la mozzarella en cubes et répandre également dessus.  Rouler les tranches de salami joliment sur elles-mêmes (voir photos), et les ajouter ici et là entre chaque ingrédient.

Enfourner la pizza au centre du four, et la laisser cuire entre 20 et 25 minutes selon votre four.

Ajouter quelques feuilles de basilic ici et là, couper des parts et servir.

Suggestion :

Vous pouvez arroser cette pizza avec un filet d'huile à pizza piquante maison que vous aurez préparée au préalable, et servir cette pizza familiale avec une salade. Ici c'était donc une grande pizza, plus pratique lors du passage au four, mais on peut aussi préparer des pizzas individuelles.