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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Roses d'Endives à L'Orange

Roses d'Endives à L'Orange

Roses D'Endives à l'Orange

(pour 2 personnes)

 
Ingrédients:
3 petites endives (ou 1 grosse)
1,5 dl de jus d'orange
1 càs de miel
3 ou 4 noisettes de beurre
Sel et poivre
 
Préparation:
Commencer par effeuiller les endives. 
 
Mettre les feuilles dans une grande poêle, verser le jus d'orange, saler et poivrer, parsemer quelques noisettes de beurre ici et là et le miel.
 
Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant environ 10 à 15 minutes. Une fois les feuilles bien tendres et cuites.
 
Dresser les assiettes en commençant par égoutter les feuilles d'endives, et leur donner la forme d'une rose (voir photo). Aidez-vous d'un cercle si besoin.
 
Suggestion:
Vous pouvez ajouter plus ou moins de miel, afin de réduire l'acidité.
Roses d'Endives à L'Orange
Roses d'Endives à L'Orange
Roses d'Endives à L'Orange
Bon Appétit!
Ana 

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