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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Crème de Chèvre Frais

Fromages

25.04.2009 …

Par Ana Luthi

Crème de Chèvre Frais

(Pour 5 personnes)

Ingrédients:

1 fromage de chèvre frais
100gr de Ricotta
1 gousse d'ail
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de basilic
Tabasco (facultatif)
Sel de Guérande
Poivre

Quelques Toasts

Préparation:
Dans un bol mélanger à la fourchette le fromage de chèvre et la Ricotta. Hacher très finement le basilique, la ciboulette et l'ail, les ajouter et bien mélêr encore le tout.

Poivrer, ajouter une pincée de sel de Guérande et si l'on souhaite une crème plus relevée, verser une ou deux gouttes de Tabasco.

Servir avec des toasts chauds.

Suggestion:
On peut remplacer, pour cet apéritifs convivial, la Ricotta par de la crème fraîche épaisse. Et utliser d'autres herbes aromatiques.