Glace à la Banane au Rhum

Glace à la Banane

(pour 4 personnes)

Ingrédients:

4 bananes

1/2 jus de citron

25 cl de sirop de sucre de canne

25 cl de crème

1 rincée de rhum

1 blanc d’œuf

Pour accompagner la glace:

4 cigarettes russes

1 sauce chocolat

1 sauce caramel

Préparation:

Mettre dans un mixer les bananes, le citron, le sucre de canne, la crème et le rhum.

Mixer bien le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Monter le blanc en neige avec une pincée de sel. Mettre la glace dans un saladier, et incorporer les blancs délicatement.

Verser le tout dans une sorbetière et la faire tourner au frais dans le congélateur, jusqu'à ce que les pales se figent.

Faire des boules avec la cuillère à glace, créer un joli décor avec les sauces chocolat et caramel et ajouter une cigarette russe sur la glace à la banane.

Suggestion:

On peut remplacer le sucre de canne par un simple sirop, pour cela mettre dans une casserole la même quantité d'eau que de sucre, cuire jusqu'à ce que cela devienne sirupeux.

Bon Appétit!

Ana