Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Tomates Mozzarella et Jambon Cru
(pour 2 personnes)
Ingrédients:
2 tomates
2 boules de mozzarella
4 tranches de jambon cru
1 bouquet de basilic
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Parmesan frais
Sel et poivre (5 baies)
Préparation:
Commencer par laver les tomates, égoutter la mozzarella et la sécher dans un papier absorbant. Ôter le pédoncule des tomates, couper celles-ci et la mozzarella en tranches. Ciseler le basilic.
Dresser joliment l'assiette en intercalant tomates et mozzarella, parsemer de basilic ciselé. Ajouter à côté le jambon.
Dans un bol mettre un peu de sel et de poivre, verser l'équivalent de trois cuillères à soupe d'huile d'olive pour une de vinaigre balsamique. Avec une cuillère brasser légèrement la vinaigrette, pas trop, on doit pouvoir voir des perles de balsamique. Répartir sur la salade.
Parsemer de copeaux de parmesan.
Suggestion:
On peut utiliser un vinaigre blanc, mais le balsamique apporte une autre saveur particulière à cette délicieuse salade que l'on aime à déguster sur une terrasse. Adapter la présentation comme vous le souhaitez, avec le jambon servi à côté ou sur les tomates.
/image%2F0932268%2F20230524%2Fob_3ee18b_bonbons-au-chevre-frais-salade-aux.jpg)
/image%2F0932268%2F20230905%2Fob_40a191_halloumi-poele-sur-salade-ana-lut.jpg)
/image%2F0932268%2F20201117%2Fob_823880_salade-au-crottin-de-chavignol-et-au-s.jpg)
/image%2F0932268%2F20230323%2Fob_af5625_carpaccio-de-radis-blanc-ana-luthi.jpg)