Cannelé à la Feta et aux Noix

Cannelé à la Feta et aux Noix

(pour 6 cannelés)

Ingrédients :

• 1,5 dl de lait
• 4 jaunes d'œuf
• 120 gr de farine
• 150 gr de feta
• 60 gr de beurre
• 6 cerneaux de noix
• 1 bouquet de ciboulette
• Sel et poivre

• Moules à cannelés en silicone

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Commencer par mettre le beurre avec le lait et le chauffer quelques secondes dans le micro-ondes, juste pour le tiédir et faire fondre le beurre.

Dans un saladier mettre les œufs, le lait et le beurre, puis incorporer la farine, mettre une bonne pincée de sel et du poivre, bien délayer le tout de manière homogène.

Écraser la feta à la fourchette, pas besoin que le fromage soit entièrement écrasé, il doit rester des morceaux, ajouter à l'appareil.

Hacher la ciboulette et ajouter avec les cerneaux de noix concassés. Bien mélanger le tout.

Remplir les moules à cannelés en silicone et enfourner durant 30 minutes.

Suggestion :

Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes. Servir ces cannelés, par exemple, comme ici avec une salade de roquette. On peut les préparer à l'avance, ils peuvent être servis en entrée ou pour un buffet, un brunch ou un apéritif dînatoire.